塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月~2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
ハーブ鯖のアヒージョ
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
金華サバのオイルサーディン
サバ120g × ブロッコリー200g
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
サバのみょうがみそ
サバとミニトマトの和風アヒージョ~バケット付き~
燻製金華サバの押し寿司(バッテラ)
サバのフライ バジルソースかけ
サバの彩り竜田フライ
金華塩サバの味噌煮込み
炙り鯖寿司
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
さばのみそ煮
サバの彩り竜田フライ
サバの彩り竜田フライ
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
鯖のペンネアラビアータ
中華風焼きサバ
焼き鯖の南蛮漬け
鯖の塩麴 炊き込みご飯
金華サバの味噌幽庵焼き
サバーグ
サバのソテー トマトソース添え
鯖のマスタード揚げ
サバの味噌煮
サバの香草焼
金華サバの赤酢漬
サバとフカヒレのサーティー蒸し
サバのトムヤムチーズドック
鯖梅しそのはさみ揚げ
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
じゃりンこ盛り(しめ鯖)
さばの味噌煮
焼きサバ寿司
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
サバの彩り竜田フライ
サバのコンフィ
塩サバと大葉のチャーハン
鯖の王冠グラタン
鯖の味噌煮
国産グリルレモンで作った〆鯖
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
ハーブ鯖を使ったパスタ
さば味噌煮
鯖のレア天婦羅~辛味大根 べっ甲餡仕立て~
サバのフランス風天ぷら(サバのベニエ)
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
鯖棒寿司
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
サバのおろし煮
サバの甘酢ソース炒め
自家製炙り〆サバ
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て~柚子の薫りを添えて~
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
鯖の味噌煮
焼きサバサンド
サバカレー
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
サバサンド
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根~マデラ醤油と大葉のソース~
〆サバのほうじ茶漬け
焼きサバのポテト寿司
さばの棒寿司
サバの竜田揚げ
鯖のスパイス唐揚げ
サバと豆腐の土鍋煮込み
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
鯖の南蛮漬け
さばフライ
鯖と大根
サバ明太
サバ茶づけ
鯖大根
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
鯖のエスカベッシュ
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
鯖のけんちん包み焼
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
鯖土佐酢和え
さばの味噌煮
トロ鯖のすき焼き風
サバの彩り竜田フライ
サヴァメシリゾット
金華鯖の香草焼き
金華さばたたき
鯖の風干し 和のチーズリゾット
レシピ01
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
ハーブ鯖のファルス
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
金華鯖の麹漬け焼き
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
金華鯖の燻製
さばと旬菜の揚げ出し
サバの南蛮漬け
鯖の味噌チーズガレット
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
北海道産スモークヒメマス
鯖と野菜の甘酢餡かけ
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
炙り鯖寿司
サバの塩レモンパスタ
焼さばの南蛮漬け
ハーブ鯖のプッタネスロ
鯖の竜田揚げ
ハ-ブ鯖サンバ
さばのみそ煮
揚げたて鯖の南蛮漬け
スーパー鯖チャンス
金華サバの南蛮漬け
金華塩サバのチャーハン
金華サバの甘酢和え
宮城産金華さばのアヒージョ
金華さば たたき
自家製しめ鯖
サバのオランダ煮
北海道産スモーク鯖
サバの時雨煮
鯖のコンフィ
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
黒酢しめ鯖の老虎菜
汐サバのみぞれ煮