塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月~2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
鯖棒寿司
焼き鯖の南蛮漬け
金華サバの南蛮漬け
サバの彩り竜田フライ
鯖のスパイス唐揚げ
炙り鯖寿司
サバのおろし煮
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て~柚子の薫りを添えて~
自家製炙り〆サバ
トロ鯖のすき焼き風
鯖のレア天婦羅~辛味大根 べっ甲餡仕立て~
鯖梅しそのはさみ揚げ
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
ハーブ鯖を使ったパスタ
黒酢しめ鯖の老虎菜
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
サバカレー
サバのフランス風天ぷら(サバのベニエ)
〆サバのほうじ茶漬け
鯖と大根
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
金華サバの甘酢和え
サバ茶づけ
焼きサバサンド
焼きサバ寿司
焼きサバのポテト寿司
国産グリルレモンで作った〆鯖
サバのソテー トマトソース添え
サヴァメシリゾット
サバーグ
鯖の風干し 和のチーズリゾット
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
金華塩サバのチャーハン
サバの彩り竜田フライ
鯖のコンフィ
金華サバの味噌幽庵焼き
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
ハ-ブ鯖サンバ
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
さばの味噌煮
サバの時雨煮
鯖のエスカベッシュ
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
さばの棒寿司
金華鯖の麹漬け焼き
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
サバの麻婆あんかけ
炙り鯖寿司
さばフライ
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
鯖の竜田揚げ
サバの塩レモンパスタ
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
さばのみそ煮
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
炙りしめ鯖
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
北海道産スモーク鯖
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
宮城産金華さばのアヒージョ
汐サバのみぞれ煮
北海道産スモークヒメマス
鯖の南蛮漬け
鯖の味噌煮
じゃりンこ盛り(しめ鯖)
鯖の竜田揚げ
金華さばたたき
サバの味噌煮
鯖土佐酢和え
金華さば たたき
さばの味噌煮
サバの南蛮漬け
鯖のマスタード揚げ
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
サバの竜田揚げ
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
鯖の味噌煮
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
ハーブ鯖のファルス
サバの竜田揚げ バルサミコソース
鯖と野菜の甘酢餡かけ
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
サバと豆腐の土鍋煮込み
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根~マデラ醤油と大葉のソース~
サバのコンフィ
サバのフライ バジルソースかけ
レシピ01
サバとミニトマトの和風アヒージョ~バケット付き~
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
金華サバの赤酢漬
さばのみそ煮
ハーブ鯖のアヒージョ
スーパー鯖チャンス
金華鯖の香草焼き
燻製金華サバの押し寿司(バッテラ)
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
サバのオランダ煮
ハーブ鯖のプッタネスロ
鯖のけんちん包み焼
サバとフカヒレのサーティー蒸し
金華鯖の燻製
鯖のペンネアラビアータ
鯖の王冠グラタン
真サバアヒージョ
サバの彩り竜田フライ
サバの彩り竜田フライ
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
焼さばの南蛮漬け
さばと旬菜の揚げ出し
サバ120g × ブロッコリー200g
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
揚げたて鯖の南蛮漬け
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
中華風焼きサバ
自家製しめ鯖
金華塩サバの味噌煮込み
鯖大根
塩サバと大葉のチャーハン
サバの甘酢ソース炒め
さば味噌煮
金華サバのオイルサーディン
サバの香草焼
サバ明太
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
サバのトムヤムチーズドック