塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月～2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
自家製しめ鯖
さばの味噌煮
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
炙り鯖寿司
鯖の塩麴 炊き込みご飯
炙り鯖寿司
サバのトムヤムチーズドック
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
鯖の風干し 和のチーズリゾット
さばの棒寿司
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
塩サバと大葉のチャーハン
トロ鯖のすき焼き風
サバカレー
北海道産スモークヒメマス
サバのおろし煮
鯖のマスタード揚げ
鯖の王冠グラタン
金華サバの南蛮漬け
鯖梅しそのはさみ揚げ
黒酢しめ鯖の老虎菜
サバのフライ バジルソースかけ
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
金華塩サバのチャーハン
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
鯖の竜田揚げ
金華サバの味噌幽庵焼き
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
鯖のスパイス唐揚げ
サバのフランス風天ぷら（サバのベニエ）
ハ－ブ鯖サンバ
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
金華鯖の燻製
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
金華サバのオイルサーディン
サバの彩り竜田フライ
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
さばフライ
金華さばたたき
金華塩サバの味噌煮込み
焼きサバサンド
サバの彩り竜田フライ
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
サバ120g × ブロッコリー200g
レシピ01
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
鯖の味噌煮
サバの味噌煮
金華さば たたき
鯖の南蛮漬け
サバーグ
焼き鯖の南蛮漬け
さば味噌煮
鯖のコンフィ
ハーブ鯖のアヒージョ
焼さばの南蛮漬け
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
さばのみそ煮
サバの彩り竜田フライ
鯖大根
焼きサバのポテト寿司
サバサンド
金華鯖の香草焼き
サバの香草焼
鯖と野菜の甘酢餡かけ
北海道産スモーク鯖
さばの味噌煮
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
鯖のけんちん包み焼
国産グリルレモンで作った〆鯖
金華鯖の麹漬け焼き
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
スーパー鯖チャンス
さばと旬菜の揚げ出し
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
鯖のペンネアラビアータ
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
燻製金華サバの押し寿司（バッテラ）
ハーブ鯖を使ったパスタ
汐サバのみぞれ煮
金華サバの甘酢和え
サバのソテー トマトソース添え
真サバアヒージョ
ハーブ鯖のプッタネスロ
サバのオランダ煮
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
鯖の竜田揚げ
中華風焼きサバ
鯖と大根
鯖の味噌煮
サバ明太
サヴァメシリゾット
金華サバの赤酢漬
サバのコンフィ
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
鯖棒寿司
〆サバのほうじ茶漬け
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
ハーブ鯖のファルス
サバの甘酢ソース炒め
鯖のエスカベッシュ
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
サバの彩り竜田フライ
宮城産金華さばのアヒージョ
サバの時雨煮
鯖土佐酢和え
サバの竜田揚げ
サバの塩レモンパスタ
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
サバとフカヒレのサーティー蒸し
鯖の味噌チーズガレット
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
サバの麻婆あんかけ
さばのみそ煮
焼きサバ寿司
揚げたて鯖の南蛮漬け
サバの彩り竜田フライ
自家製炙り〆サバ
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
サバと豆腐の土鍋煮込み
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