塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月~2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根~マデラ醤油と大葉のソース~
鯖と大根
さばと旬菜の揚げ出し
サバのおろし煮
鯖と野菜の甘酢餡かけ
鯖のエスカベッシュ
ハ-ブ鯖サンバ
サバの彩り竜田フライ
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
鯖の王冠グラタン
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
鯖のスパイス唐揚げ
金華鯖の香草焼き
じゃりンこ盛り(しめ鯖)
焼き鯖の南蛮漬け
さばの味噌煮
金華鯖の麹漬け焼き
金華サバの味噌幽庵焼き
焼きサバ寿司
サバの味噌煮
サバの麻婆あんかけ
ハーブ鯖を使ったパスタ
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て~柚子の薫りを添えて~
汐サバのみぞれ煮
ハーブ鯖のファルス
自家製しめ鯖
さばのみそ煮
サバの時雨煮
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
サバ120g × ブロッコリー200g
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
鯖梅しそのはさみ揚げ
国産グリルレモンで作った〆鯖
サバのトムヤムチーズドック
宮城産金華さばのアヒージョ
さばのみそ煮
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
鯖の味噌煮
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
レシピ01
サバサンド
鯖のコンフィ
スーパー鯖チャンス
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
サヴァメシリゾット
さばフライ
サバの南蛮漬け
金華鯖の燻製
サバの甘酢ソース炒め
サバーグ
サバのフライ バジルソースかけ
鯖土佐酢和え
サバのフランス風天ぷら(サバのベニエ)
鯖のレア天婦羅~辛味大根 べっ甲餡仕立て~
サバの彩り竜田フライ
サバのソテー トマトソース添え
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
金華塩サバのチャーハン
鯖の竜田揚げ
鯖のマスタード揚げ
サバ明太
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
サバのオランダ煮
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
鯖の風干し 和のチーズリゾット
さば味噌煮
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
サバカレー
鯖の竜田揚げ
燻製金華サバの押し寿司(バッテラ)
金華さば たたき
真サバアヒージョ
サバのみょうがみそ
サバとミニトマトの和風アヒージョ~バケット付き~
サバとフカヒレのサーティー蒸し
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
焼さばの南蛮漬け
金華サバの赤酢漬
炙り鯖寿司
金華さばたたき
さばの棒寿司
サバの彩り竜田フライ
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
サバの彩り竜田フライ
鯖の南蛮漬け
サバの彩り竜田フライ
金華サバの甘酢和え
サバの香草焼
黒酢しめ鯖の老虎菜
炙りしめ鯖
塩サバと大葉のチャーハン
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
北海道産スモークヒメマス
サバのコンフィ
金華塩サバの味噌煮込み
鯖の味噌煮
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
鯖のけんちん包み焼
金華サバのオイルサーディン
揚げたて鯖の南蛮漬け
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
鯖の塩麴 炊き込みご飯
鯖のペンネアラビアータ
炙り鯖寿司
鯖大根
ハーブ鯖のプッタネスロ
トロ鯖のすき焼き風
鯖棒寿司
自家製炙り〆サバ
さばの味噌煮
中華風焼きサバ
サバ茶づけ
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
北海道産スモーク鯖
焼きサバサンド
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
ハーブ鯖のアヒージョ
サバの竜田揚げ バルサミコソース
〆サバのほうじ茶漬け