塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月～2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
焼きサバサンド
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
鯖と大根
金華鯖の燻製
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
黒酢しめ鯖の老虎菜
ハーブ鯖のファルス
宮城産金華さばのアヒージョ
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
真サバアヒージョ
サバの竜田揚げ
北海道産スモーク鯖
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
サバのソテー トマトソース添え
鯖棒寿司
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
鯖と野菜の甘酢餡かけ
鯖の王冠グラタン
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
サバとフカヒレのサーティー蒸し
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
北海道産スモークヒメマス
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
サバの竜田揚げ バルサミコソース
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
鯖の塩麴 炊き込みご飯
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
サバーグ
サバの香草焼
さばのみそ煮
塩サバと大葉のチャーハン
サバ明太
自家製しめ鯖
さばの棒寿司
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
鯖の竜田揚げ
汐サバのみぞれ煮
中華風焼きサバ
さばの味噌煮
焼きサバのポテト寿司
鯖の味噌煮
金華さばたたき
サバの時雨煮
〆サバのほうじ茶漬け
鯖のマスタード揚げ
ハーブ鯖のプッタネスロ
金華サバの味噌幽庵焼き
鯖の味噌チーズガレット
焼きサバ寿司
トロ鯖のすき焼き風
鯖のスパイス唐揚げ
サバの彩り竜田フライ
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
金華サバの赤酢漬
金華塩サバの味噌煮込み
炙りしめ鯖
サバカレー
ハーブ鯖のアヒージョ
サバの南蛮漬け
サバ120g × ブロッコリー200g
サバの塩レモンパスタ
さばと旬菜の揚げ出し
サバの彩り竜田フライ
さばの味噌煮
焼き鯖の南蛮漬け
レシピ01
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
ハーブ鯖を使ったパスタ
鯖のペンネアラビアータ
鯖の風干し 和のチーズリゾット
サバのおろし煮
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
サヴァメシリゾット
サバの味噌煮
揚げたて鯖の南蛮漬け
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
サバサンド
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
鯖のコンフィ
サバの彩り竜田フライ
サバのトムヤムチーズドック
炙り鯖寿司
サバのフランス風天ぷら（サバのベニエ）
サバの甘酢ソース炒め
サバのオランダ煮
鯖土佐酢和え
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
金華サバの甘酢和え
さばフライ
金華サバのオイルサーディン
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
燻製金華サバの押し寿司（バッテラ）
ハ－ブ鯖サンバ
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
鯖梅しそのはさみ揚げ
サバの彩り竜田フライ
鯖の竜田揚げ
サバのコンフィ
鯖のけんちん包み焼
サバと豆腐の土鍋煮込み
さばのみそ煮
金華さば たたき
鯖の味噌煮
金華鯖の麹漬け焼き
サバの彩り竜田フライ
サバのみょうがみそ
焼さばの南蛮漬け
炙り鯖寿司
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
鯖のエスカベッシュ
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
金華サバの南蛮漬け
さば味噌煮
金華鯖の香草焼き
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
鯖大根
サバ茶づけ
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