塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月~2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
サバの香草焼
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
ハーブ鯖を使ったパスタ
鯖梅しそのはさみ揚げ
鯖の竜田揚げ
揚げたて鯖の南蛮漬け
鯖のスパイス唐揚げ
自家製炙り〆サバ
鯖の味噌チーズガレット
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
サバとフカヒレのサーティー蒸し
サバ120g × ブロッコリー200g
焼き鯖の南蛮漬け
レシピ01
サバのオランダ煮
金華サバの南蛮漬け
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
鯖のペンネアラビアータ
鯖の王冠グラタン
トロ鯖のすき焼き風
宮城産金華さばのアヒージョ
炙り鯖寿司
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
スーパー鯖チャンス
鯖の塩麴 炊き込みご飯
鯖大根
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
焼きサバサンド
鯖のレア天婦羅~辛味大根 べっ甲餡仕立て~
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
ハーブ鯖のアヒージョ
金華塩サバのチャーハン
サバの南蛮漬け
サバの甘酢ソース炒め
金華サバのオイルサーディン
サバーグ
金華さば たたき
サバ明太
金華サバの味噌幽庵焼き
サバの彩り竜田フライ
中華風焼きサバ
焼きサバのポテト寿司
サバ茶づけ
金華さばたたき
サバのフライ バジルソースかけ
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
サバカレー
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
サバの塩レモンパスタ
さばフライ
金華鯖の麹漬け焼き
サヴァメシリゾット
サバの彩り竜田フライ
塩サバと大葉のチャーハン
〆サバのほうじ茶漬け
サバのフランス風天ぷら(サバのベニエ)
金華サバの甘酢和え
ハ-ブ鯖サンバ
黒酢しめ鯖の老虎菜
さばの棒寿司
サバとミニトマトの和風アヒージョ~バケット付き~
さばと旬菜の揚げ出し
さばのみそ煮
金華鯖の香草焼き
サバのコンフィ
鯖の竜田揚げ
ハーブ鯖のプッタネスロ
北海道産スモークヒメマス
さばの味噌煮
鯖棒寿司
鯖の南蛮漬け
サバの彩り竜田フライ
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
真サバアヒージョ
サバのおろし煮
サバの竜田揚げ バルサミコソース
鯖の風干し 和のチーズリゾット
焼きサバ寿司
サバのみょうがみそ
鯖と野菜の甘酢餡かけ
サバのソテー トマトソース添え
汐サバのみぞれ煮
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
燻製金華サバの押し寿司(バッテラ)
焼さばの南蛮漬け
金華鯖の燻製
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
国産グリルレモンで作った〆鯖
金華塩サバの味噌煮込み
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
サバと豆腐の土鍋煮込み
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
サバサンド
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て~柚子の薫りを添えて~
鯖の味噌煮
サバの麻婆あんかけ
さばのみそ煮
鯖土佐酢和え
鯖のコンフィ
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
北海道産スモーク鯖
サバのトムヤムチーズドック
鯖のマスタード揚げ
自家製しめ鯖
炙り鯖寿司
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
鯖のエスカベッシュ
さば味噌煮
鯖のけんちん包み焼
ハーブ鯖のファルス
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根~マデラ醤油と大葉のソース~
じゃりンこ盛り(しめ鯖)
サバの竜田揚げ
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
サバの彩り竜田フライ
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
サバの彩り竜田フライ
サバの味噌煮
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
サバの時雨煮