塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月~2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
サバサンド
さばの味噌煮
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
焼きサバのポテト寿司
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
鯖のペンネアラビアータ
サヴァメシリゾット
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
じゃりンこ盛り(しめ鯖)
鯖土佐酢和え
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
汐サバのみぞれ煮
サバの麻婆あんかけ
トロ鯖のすき焼き風
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
炙り鯖寿司
金華さばたたき
〆サバのほうじ茶漬け
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
サバ明太
炙りしめ鯖
鯖のマスタード揚げ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
サバの彩り竜田フライ
サバの彩り竜田フライ
鯖の風干し 和のチーズリゾット
サバの塩レモンパスタ
金華鯖の麹漬け焼き
サバの南蛮漬け
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
鯖梅しそのはさみ揚げ
焼さばの南蛮漬け
サバの香草焼
サバのトムヤムチーズドック
金華鯖の燻製
金華さば たたき
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て~柚子の薫りを添えて~
北海道産スモーク鯖
鯖のスパイス唐揚げ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
ハ-ブ鯖サンバ
鯖と大根
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
サバと豆腐の土鍋煮込み
ハーブ鯖を使ったパスタ
焼き鯖の南蛮漬け
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
焼きサバサンド
宮城産金華さばのアヒージョ
鯖の竜田揚げ
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
鯖大根
鯖の味噌煮
ハーブ鯖のアヒージョ
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
サバのみょうがみそ
鯖の南蛮漬け
北海道産スモークヒメマス
サバとフカヒレのサーティー蒸し
塩サバと大葉のチャーハン
金華サバの甘酢和え
ハーブ鯖のファルス
鯖棒寿司
サバの彩り竜田フライ
サバの竜田揚げ バルサミコソース
さばと旬菜の揚げ出し
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
サバ120g × ブロッコリー200g
サバの味噌煮
サバーグ
さばフライ
金華塩サバのチャーハン
サバのソテー トマトソース添え
鯖のけんちん包み焼
サバのフランス風天ぷら(サバのベニエ)
さばの棒寿司
金華塩サバの味噌煮込み
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
揚げたて鯖の南蛮漬け
さばのみそ煮
サバの彩り竜田フライ
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
自家製炙り〆サバ
中華風焼きサバ
鯖の味噌チーズガレット
鯖と野菜の甘酢餡かけ
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
サバのフライ バジルソースかけ
自家製しめ鯖
サバとミニトマトの和風アヒージョ~バケット付き~
サバの彩り竜田フライ
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
炙り鯖寿司
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
サバの甘酢ソース炒め
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根~マデラ醤油と大葉のソース~
真サバアヒージョ
さば味噌煮
レシピ01
サバのおろし煮
ハーブ鯖のプッタネスロ
国産グリルレモンで作った〆鯖
サバカレー
焼きサバ寿司
金華サバの赤酢漬
金華サバの南蛮漬け
スーパー鯖チャンス
さばの味噌煮
鯖のエスカベッシュ
鯖の塩麴 炊き込みご飯
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
金華サバのオイルサーディン
鯖の味噌煮
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
サバの時雨煮
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
鯖の王冠グラタン
サバ茶づけ
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
燻製金華サバの押し寿司(バッテラ)
サバのコンフィ
さばのみそ煮
金華サバの味噌幽庵焼き