塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月~2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
サバの麻婆あんかけ
金華サバの赤酢漬
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て~柚子の薫りを添えて~
サバの彩り竜田フライ
鯖の味噌煮
サヴァメシリゾット
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
サバの香草焼
鯖のスパイス唐揚げ
焼さばの南蛮漬け
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
さばフライ
サバのみょうがみそ
自家製しめ鯖
鯖のレア天婦羅~辛味大根 べっ甲餡仕立て~
サバの時雨煮
さばの棒寿司
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
サバの味噌煮
鯖のけんちん包み焼
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
鯖のマスタード揚げ
自家製炙り〆サバ
鯖棒寿司
焼きサバサンド
さばのみそ煮
サバサンド
鯖の塩麴 炊き込みご飯
ハーブ鯖のアヒージョ
北海道産スモークヒメマス
焼きサバのポテト寿司
鯖の味噌煮
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
金華鯖の燻製
中華風焼きサバ
炙りしめ鯖
焼き鯖の南蛮漬け
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
塩サバと大葉のチャーハン
サバの南蛮漬け
金華さば たたき
鯖と野菜の甘酢餡かけ
鯖の風干し 和のチーズリゾット
北海道産スモーク鯖
さばと旬菜の揚げ出し
炙り鯖寿司
サバのオランダ煮
鯖の竜田揚げ
さばの味噌煮
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
鯖の王冠グラタン
〆サバのほうじ茶漬け
鯖のエスカベッシュ
金華鯖の麹漬け焼き
サバのおろし煮
サバの竜田揚げ バルサミコソース
金華サバの甘酢和え
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
国産グリルレモンで作った〆鯖
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
サバのコンフィ
じゃりンこ盛り(しめ鯖)
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根~マデラ醤油と大葉のソース~
サバのソテー トマトソース添え
サバの彩り竜田フライ
金華サバの南蛮漬け
汐サバのみぞれ煮
さば味噌煮
サバの彩り竜田フライ
揚げたて鯖の南蛮漬け
サバのフランス風天ぷら(サバのベニエ)
サバの甘酢ソース炒め
サバ明太
サバとミニトマトの和風アヒージョ~バケット付き~
焼きサバ寿司
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
サバの竜田揚げ
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
金華サバのオイルサーディン
トロ鯖のすき焼き風
金華鯖の香草焼き
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
金華塩サバの味噌煮込み
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
サバの彩り竜田フライ
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
レシピ01
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
サバカレー
サバの彩り竜田フライ
宮城産金華さばのアヒージョ
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
鯖のコンフィ
金華塩サバのチャーハン
鯖梅しそのはさみ揚げ
鯖の南蛮漬け
金華さばたたき
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
サバの塩レモンパスタ
黒酢しめ鯖の老虎菜
ハ-ブ鯖サンバ
ハーブ鯖のプッタネスロ
スーパー鯖チャンス
ハーブ鯖を使ったパスタ
サバ茶づけ
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
サバのトムヤムチーズドック
金華サバの味噌幽庵焼き
燻製金華サバの押し寿司(バッテラ)
真サバアヒージョ
さばの味噌煮
鯖大根
サバと豆腐の土鍋煮込み
鯖の竜田揚げ
鯖の味噌チーズガレット
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
鯖と大根
サバとフカヒレのサーティー蒸し
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け