塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月~2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
サバの彩り竜田フライ
サヴァメシリゾット
サバのオランダ煮
金華さばたたき
真サバアヒージョ
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
金華サバのオイルサーディン
北海道産スモーク鯖
さばフライ
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
汐サバのみぞれ煮
北海道産スモークヒメマス
サバのおろし煮
サバとミニトマトの和風アヒージョ~バケット付き~
サバのみょうがみそ
焼きサバのポテト寿司
鯖大根
宮城産金華さばのアヒージョ
塩サバと大葉のチャーハン
金華塩サバの味噌煮込み
金華鯖の香草焼き
金華サバの南蛮漬け
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
さばの味噌煮
サバの味噌煮
鯖の風干し 和のチーズリゾット
鯖の味噌煮
さばと旬菜の揚げ出し
金華サバの味噌幽庵焼き
サバの彩り竜田フライ
トロ鯖のすき焼き風
鯖の味噌煮
金華鯖の麹漬け焼き
サバカレー
鯖土佐酢和え
サバの麻婆あんかけ
ハーブ鯖のアヒージョ
自家製炙り〆サバ
金華サバの赤酢漬
焼き鯖の南蛮漬け
焼さばの南蛮漬け
じゃりンこ盛り(しめ鯖)
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
鯖の竜田揚げ
サバのソテー トマトソース添え
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て~柚子の薫りを添えて~
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
スーパー鯖チャンス
サバの塩レモンパスタ
鯖のマスタード揚げ
さばの味噌煮
サバのコンフィ
サバのフランス風天ぷら(サバのベニエ)
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
鯖の南蛮漬け
燻製金華サバの押し寿司(バッテラ)
〆サバのほうじ茶漬け
鯖棒寿司
さばのみそ煮
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
さばの棒寿司
金華さば たたき
鯖のコンフィ
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
ハーブ鯖を使ったパスタ
サバの時雨煮
炙り鯖寿司
鯖と野菜の甘酢餡かけ
鯖のエスカベッシュ
サバの彩り竜田フライ
サバ120g × ブロッコリー200g
鯖のスパイス唐揚げ
鯖の味噌チーズガレット
金華塩サバのチャーハン
鯖のレア天婦羅~辛味大根 べっ甲餡仕立て~
炙り鯖寿司
中華風焼きサバ
炙りしめ鯖
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根~マデラ醤油と大葉のソース~
サバのフライ バジルソースかけ
サバの彩り竜田フライ
サバのトムヤムチーズドック
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
鯖梅しそのはさみ揚げ
国産グリルレモンで作った〆鯖
さばのみそ煮
ハ-ブ鯖サンバ
サバの竜田揚げ バルサミコソース
サバーグ
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
鯖のペンネアラビアータ
サバとフカヒレのサーティー蒸し
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
焼きサバ寿司
鯖の王冠グラタン
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
鯖のけんちん包み焼
黒酢しめ鯖の老虎菜
サバの甘酢ソース炒め
鯖の塩麴 炊き込みご飯
レシピ01
サバの彩り竜田フライ
サバ明太
サバサンド
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
金華サバの甘酢和え
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
鯖と大根
鯖の竜田揚げ
サバの南蛮漬け
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
揚げたて鯖の南蛮漬け
サバ茶づけ
サバの竜田揚げ
サバの香草焼