塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月～2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
サバ明太
鯖棒寿司
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
サバの彩り竜田フライ
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
〆サバのほうじ茶漬け
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
スーパー鯖チャンス
サバの竜田揚げ
サバの時雨煮
鯖のマスタード揚げ
炙りしめ鯖
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
さばフライ
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
サバのおろし煮
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
サバのコンフィ
鯖と大根
北海道産スモーク鯖
鯖土佐酢和え
金華塩サバの味噌煮込み
さばと旬菜の揚げ出し
真サバアヒージョ
汐サバのみぞれ煮
さばの味噌煮
サバのみょうがみそ
さば味噌煮
ハーブ鯖のプッタネスロ
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
サバの彩り竜田フライ
鯖のけんちん包み焼
中華風焼きサバ
サバと豆腐の土鍋煮込み
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
サバの甘酢ソース炒め
サバ120g × ブロッコリー200g
さばの味噌煮
鯖大根
サヴァメシリゾット
金華サバのオイルサーディン
金華塩サバのチャーハン
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
サバの塩レモンパスタ
ハ－ブ鯖サンバ
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
焼きサバサンド
焼きサバ寿司
ハーブ鯖のアヒージョ
焼き鯖の南蛮漬け
金華さばたたき
サバカレー
自家製炙り〆サバ
金華さば たたき
サバの彩り竜田フライ
トロ鯖のすき焼き風
サバとフカヒレのサーティー蒸し
鯖と野菜の甘酢餡かけ
鯖のスパイス唐揚げ
サバのオランダ煮
焼きサバのポテト寿司
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
サバの彩り竜田フライ
炙り鯖寿司
金華サバの赤酢漬
鯖の味噌煮
宮城産金華さばのアヒージョ
焼さばの南蛮漬け
鯖の王冠グラタン
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
ハーブ鯖のファルス
サバのフランス風天ぷら（サバのベニエ）
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
サバサンド
鯖の南蛮漬け
鯖の味噌煮
鯖梅しそのはさみ揚げ
鯖の竜田揚げ
燻製金華サバの押し寿司（バッテラ）
サバの香草焼
金華鯖の香草焼き
鯖のエスカベッシュ
揚げたて鯖の南蛮漬け
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
北海道産スモークヒメマス
金華サバの南蛮漬け
金華サバの甘酢和え
レシピ01
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
鯖の味噌チーズガレット
ハーブ鯖を使ったパスタ
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
サバーグ
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
サバ茶づけ
鯖の塩麴 炊き込みご飯
鯖の竜田揚げ
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
さばのみそ煮
国産グリルレモンで作った〆鯖
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
金華サバの味噌幽庵焼き
金華鯖の麹漬け焼き
サバの彩り竜田フライ
サバの麻婆あんかけ
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
サバの味噌煮
炙り鯖寿司
サバの竜田揚げ バルサミコソース
黒酢しめ鯖の老虎菜
鯖のペンネアラビアータ
塩サバと大葉のチャーハン
サバのソテー トマトソース添え
さばのみそ煮
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
鯖のコンフィ
金華鯖の燻製
サバの南蛮漬け
サバのトムヤムチーズドック
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