塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月～2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
中華風焼きサバ
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
北海道産スモークヒメマス
サバのオランダ煮
国産グリルレモンで作った〆鯖
鯖のコンフィ
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
炙り鯖寿司
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
金華鯖の燻製
サバのコンフィ
サバのフランス風天ぷら（サバのベニエ）
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
真サバアヒージョ
サバの味噌煮
さばフライ
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
鯖の味噌煮
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
金華サバの赤酢漬
金華さば たたき
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
焼さばの南蛮漬け
北海道産スモーク鯖
金華鯖の香草焼き
鯖のエスカベッシュ
鯖のマスタード揚げ
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
自家製しめ鯖
焼きサバのポテト寿司
鯖棒寿司
さばの味噌煮
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
鯖と大根
鯖梅しそのはさみ揚げ
サバの塩レモンパスタ
鯖と野菜の甘酢餡かけ
鯖の風干し 和のチーズリゾット
サバのみょうがみそ
鯖土佐酢和え
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
ハーブ鯖のアヒージョ
金華サバの味噌幽庵焼き
ハーブ鯖のプッタネスロ
さばの味噌煮
金華さばたたき
サバの彩り竜田フライ
サバカレー
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
鯖の竜田揚げ
サバのフライ バジルソースかけ
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
サバの時雨煮
ハーブ鯖のファルス
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
サバと豆腐の土鍋煮込み
焼きサバサンド
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
サバの竜田揚げ バルサミコソース
さば味噌煮
宮城産金華さばのアヒージョ
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
金華サバの南蛮漬け
サバの甘酢ソース炒め
さばのみそ煮
サバ茶づけ
金華サバのオイルサーディン
ハーブ鯖を使ったパスタ
さばと旬菜の揚げ出し
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
サバの彩り竜田フライ
鯖大根
サバのソテー トマトソース添え
サバの彩り竜田フライ
トロ鯖のすき焼き風
サバの竜田揚げ
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
鯖のペンネアラビアータ
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
さばのみそ煮
サヴァメシリゾット
サバの南蛮漬け
サバのトムヤムチーズドック
サバ明太
さばの棒寿司
黒酢しめ鯖の老虎菜
サバのおろし煮
鯖の塩麴 炊き込みご飯
鯖の南蛮漬け
サバとフカヒレのサーティー蒸し
サバーグ
鯖の王冠グラタン
サバの麻婆あんかけ
金華塩サバのチャーハン
金華塩サバの味噌煮込み
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
鯖の味噌チーズガレット
鯖のけんちん包み焼
金華サバの甘酢和え
サバサンド
燻製金華サバの押し寿司（バッテラ）
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
鯖の味噌煮
〆サバのほうじ茶漬け
サバの香草焼
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
金華鯖の麹漬け焼き
サバの彩り竜田フライ
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
鯖のスパイス唐揚げ
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
自家製炙り〆サバ
焼き鯖の南蛮漬け
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
焼きサバ寿司
鯖の竜田揚げ
サバ120g × ブロッコリー200g
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
揚げたて鯖の南蛮漬け
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