塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月～2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
中華風焼きサバ
ハーブ鯖のプッタネスロ
鯖のエスカベッシュ
さばの味噌煮
鯖の南蛮漬け
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
鯖の竜田揚げ
鯖の王冠グラタン
北海道産スモーク鯖
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
サバの彩り竜田フライ
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
炙り鯖寿司
サバのソテー トマトソース添え
金華塩サバのチャーハン
北海道産スモークヒメマス
さばの味噌煮
鯖の味噌チーズガレット
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
サバの彩り竜田フライ
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
さばの棒寿司
サバの竜田揚げ
焼きサバサンド
金華サバの南蛮漬け
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
金華サバの赤酢漬
サバのおろし煮
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
ハーブ鯖のファルス
サバの竜田揚げ バルサミコソース
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
金華サバのオイルサーディン
さばと旬菜の揚げ出し
鯖の竜田揚げ
サバのみょうがみそ
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
金華鯖の香草焼き
サバの彩り竜田フライ
自家製しめ鯖
鯖と野菜の甘酢餡かけ
サバの麻婆あんかけ
スーパー鯖チャンス
サバのトムヤムチーズドック
汐サバのみぞれ煮
サバサンド
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
炙り鯖寿司
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
トロ鯖のすき焼き風
ハーブ鯖のアヒージョ
真サバアヒージョ
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
宮城産金華さばのアヒージョ
鯖の味噌煮
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
サバの時雨煮
サバと豆腐の土鍋煮込み
サバのフランス風天ぷら（サバのベニエ）
焼き鯖の南蛮漬け
さば味噌煮
〆サバのほうじ茶漬け
鯖のスパイス唐揚げ
鯖のけんちん包み焼
サバのオランダ煮
ハーブ鯖を使ったパスタ
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
鯖梅しそのはさみ揚げ
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
金華サバの甘酢和え
鯖大根
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
金華塩サバの味噌煮込み
揚げたて鯖の南蛮漬け
炙りしめ鯖
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
鯖のコンフィ
サバの彩り竜田フライ
サバ明太
金華鯖の燻製
サバの味噌煮
サバとフカヒレのサーティー蒸し
さばのみそ煮
鯖土佐酢和え
金華鯖の麹漬け焼き
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
塩サバと大葉のチャーハン
金華さば たたき
金華さばたたき
金華サバの味噌幽庵焼き
黒酢しめ鯖の老虎菜
サヴァメシリゾット
焼きサバ寿司
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
燻製金華サバの押し寿司（バッテラ）
レシピ01
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
サバーグ
自家製炙り〆サバ
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
サバの甘酢ソース炒め
サバカレー
鯖のマスタード揚げ
鯖の風干し 和のチーズリゾット
鯖の味噌煮
ハ－ブ鯖サンバ
サバの彩り竜田フライ
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
鯖と大根
鯖棒寿司
焼さばの南蛮漬け
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
サバ120g × ブロッコリー200g
サバのフライ バジルソースかけ
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
サバの南蛮漬け
サバのコンフィ
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
さばフライ
鯖の塩麴 炊き込みご飯
サバの香草焼
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
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