塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月～2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
サバのコンフィ
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
ハーブ鯖のファルス
宮城産金華さばのアヒージョ
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
サヴァメシリゾット
鯖のマスタード揚げ
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
鯖と大根
金華サバの味噌幽庵焼き
サバのソテー トマトソース添え
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
金華サバの南蛮漬け
燻製金華サバの押し寿司（バッテラ）
さばのみそ煮
鯖の味噌煮
サバの竜田揚げ
さばのみそ煮
金華鯖の麹漬け焼き
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
サバの時雨煮
サバと豆腐の土鍋煮込み
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
炙り鯖寿司
サバ茶づけ
ハーブ鯖のアヒージョ
鯖と野菜の甘酢餡かけ
黒酢しめ鯖の老虎菜
金華サバのオイルサーディン
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
サバカレー
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
金華サバの甘酢和え
焼きサバサンド
さばの棒寿司
炙り鯖寿司
サバのみょうがみそ
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
鯖の竜田揚げ
スーパー鯖チャンス
さば味噌煮
ハーブ鯖のプッタネスロ
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
北海道産スモークヒメマス
サバの彩り竜田フライ
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
サバサンド
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
サバの彩り竜田フライ
さばの味噌煮
サバの南蛮漬け
サバの味噌煮
鯖棒寿司
金華さばたたき
鯖のスパイス唐揚げ
鯖のペンネアラビアータ
汐サバのみぞれ煮
さばフライ
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
サバの竜田揚げ バルサミコソース
さばの味噌煮
サバとフカヒレのサーティー蒸し
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
鯖のけんちん包み焼
鯖の味噌チーズガレット
サバの彩り竜田フライ
サバ120g × ブロッコリー200g
金華塩サバの味噌煮込み
鯖の竜田揚げ
中華風焼きサバ
塩サバと大葉のチャーハン
サバの塩レモンパスタ
サバーグ
焼き鯖の南蛮漬け
サバのフランス風天ぷら（サバのベニエ）
自家製しめ鯖
サバのトムヤムチーズドック
サバの彩り竜田フライ
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
金華サバの赤酢漬
鯖梅しそのはさみ揚げ
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
自家製炙り〆サバ
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
〆サバのほうじ茶漬け
鯖の味噌煮
ハ－ブ鯖サンバ
サバのおろし煮
炙りしめ鯖
鯖の塩麴 炊き込みご飯
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
鯖のコンフィ
揚げたて鯖の南蛮漬け
焼きサバ寿司
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
レシピ01
サバの麻婆あんかけ
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
焼きサバのポテト寿司
金華鯖の燻製
焼さばの南蛮漬け
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
金華鯖の香草焼き
サバの香草焼
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
サバ明太
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
鯖のエスカベッシュ
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
北海道産スモーク鯖
サバの彩り竜田フライ
鯖の南蛮漬け
金華さば たたき
鯖大根
トロ鯖のすき焼き風
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
国産グリルレモンで作った〆鯖
さばと旬菜の揚げ出し
ハーブ鯖を使ったパスタ
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
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