塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月~2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
炙りしめ鯖
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
鯖のマスタード揚げ
さば味噌煮
サバの麻婆あんかけ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
サバの彩り竜田フライ
焼さばの南蛮漬け
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
揚げたて鯖の南蛮漬け
北海道産スモーク鯖
炙り鯖寿司
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
鯖の味噌煮
サバカレー
真サバアヒージョ
ハーブ鯖のプッタネスロ
サバと豆腐の土鍋煮込み
汐サバのみぞれ煮
鯖の王冠グラタン
鯖のエスカベッシュ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
レシピ01
さばの棒寿司
鯖の竜田揚げ
サバのおろし煮
金華サバの甘酢和え
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て~柚子の薫りを添えて~
鯖の味噌煮
サバ茶づけ
ハーブ鯖を使ったパスタ
サバ120g × ブロッコリー200g
塩サバと大葉のチャーハン
サバーグ
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
鯖の南蛮漬け
鯖の竜田揚げ
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
鯖の塩麴 炊き込みご飯
鯖大根
焼きサバサンド
さばの味噌煮
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
さばのみそ煮
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
炙り鯖寿司
焼きサバのポテト寿司
サバとフカヒレのサーティー蒸し
ハーブ鯖のアヒージョ
自家製炙り〆サバ
鯖のスパイス唐揚げ
金華さば たたき
ハーブ鯖のファルス
北海道産スモークヒメマス
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
自家製しめ鯖
金華さばたたき
中華風焼きサバ
鯖のコンフィ
サバの味噌煮
国産グリルレモンで作った〆鯖
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
スーパー鯖チャンス
サバのフランス風天ぷら(サバのベニエ)
サバの彩り竜田フライ
燻製金華サバの押し寿司(バッテラ)
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
サバの彩り竜田フライ
サバの時雨煮
鯖棒寿司
サバのフライ バジルソースかけ
さばと旬菜の揚げ出し
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
サバの彩り竜田フライ
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
鯖のペンネアラビアータ
鯖と野菜の甘酢餡かけ
鯖土佐酢和え
サバのコンフィ
サバのみょうがみそ
サバの南蛮漬け
サバとミニトマトの和風アヒージョ~バケット付き~
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
金華塩サバのチャーハン
さばのみそ煮
サバサンド
金華サバの南蛮漬け
焼き鯖の南蛮漬け
ハ-ブ鯖サンバ
トロ鯖のすき焼き風
サバのオランダ煮
金華サバのオイルサーディン
黒酢しめ鯖の老虎菜
サバのソテー トマトソース添え
鯖のレア天婦羅~辛味大根 べっ甲餡仕立て~
サバの甘酢ソース炒め
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根~マデラ醤油と大葉のソース~
サバの香草焼
宮城産金華さばのアヒージョ
さばフライ
サバの彩り竜田フライ
サバの竜田揚げ
サヴァメシリゾット
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
金華サバの味噌幽庵焼き
焼きサバ寿司
鯖と大根
サバの竜田揚げ バルサミコソース
〆サバのほうじ茶漬け
さばの味噌煮
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
金華鯖の香草焼き
金華鯖の燻製
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
鯖の味噌チーズガレット
金華塩サバの味噌煮込み
じゃりンこ盛り(しめ鯖)
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
鯖のけんちん包み焼
鯖の風干し 和のチーズリゾット