塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月~2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
サバとフカヒレのサーティー蒸し
自家製炙り〆サバ
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て~柚子の薫りを添えて~
サバの塩レモンパスタ
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
鯖のペンネアラビアータ
金華サバの赤酢漬
鯖のスパイス唐揚げ
鯖土佐酢和え
鯖のエスカベッシュ
金華サバのオイルサーディン
レシピ01
じゃりンこ盛り(しめ鯖)
ハ-ブ鯖サンバ
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
焼さばの南蛮漬け
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
鯖の風干し 和のチーズリゾット
ハーブ鯖のプッタネスロ
ハーブ鯖のファルス
焼きサバ寿司
サバ茶づけ
鯖の味噌チーズガレット
さばと旬菜の揚げ出し
金華鯖の麹漬け焼き
サバのトムヤムチーズドック
さばのみそ煮
金華サバの甘酢和え
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
サバの彩り竜田フライ
〆サバのほうじ茶漬け
鯖と大根
サバーグ
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
さばの味噌煮
真サバアヒージョ
スーパー鯖チャンス
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
さばのみそ煮
鯖梅しそのはさみ揚げ
さばの味噌煮
サバのフライ バジルソースかけ
さばの棒寿司
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
鯖大根
北海道産スモーク鯖
塩サバと大葉のチャーハン
サバの竜田揚げ バルサミコソース
サバ120g × ブロッコリー200g
サバ明太
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
サバとミニトマトの和風アヒージョ~バケット付き~
サバのみょうがみそ
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
鯖の竜田揚げ
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
炙りしめ鯖
燻製金華サバの押し寿司(バッテラ)
サバの味噌煮
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
揚げたて鯖の南蛮漬け
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
鯖の王冠グラタン
金華サバの南蛮漬け
鯖の味噌煮
サバのオランダ煮
サバと豆腐の土鍋煮込み
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
サバのフランス風天ぷら(サバのベニエ)
炙り鯖寿司
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
サバの彩り竜田フライ
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根~マデラ醤油と大葉のソース~
焼き鯖の南蛮漬け
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
鯖のコンフィ
サバの香草焼
サバカレー
サバサンド
サバの甘酢ソース炒め
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
サバの時雨煮
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
さば味噌煮
鯖のけんちん包み焼
鯖の南蛮漬け
金華さばたたき
トロ鯖のすき焼き風
鯖のレア天婦羅~辛味大根 べっ甲餡仕立て~
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
鯖の味噌煮
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
金華塩サバのチャーハン
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
サバの竜田揚げ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
鯖棒寿司
サバのコンフィ
サバのソテー トマトソース添え
金華塩サバの味噌煮込み
金華鯖の燻製
金華サバの味噌幽庵焼き
汐サバのみぞれ煮
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
さばフライ
鯖のマスタード揚げ
鯖の塩麴 炊き込みご飯
北海道産スモークヒメマス
サバの麻婆あんかけ
金華鯖の香草焼き
自家製しめ鯖
ハーブ鯖のアヒージョ
焼きサバサンド
サバの南蛮漬け
黒酢しめ鯖の老虎菜
サバの彩り竜田フライ
国産グリルレモンで作った〆鯖
焼きサバのポテト寿司
金華さば たたき
鯖と野菜の甘酢餡かけ
鯖の竜田揚げ
サヴァメシリゾット
サバの彩り竜田フライ
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース