塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月~2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
トロ鯖のすき焼き風
北海道産スモーク鯖
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
サバ120g × ブロッコリー200g
黒酢しめ鯖の老虎菜
さば味噌煮
サバのフライ バジルソースかけ
さばフライ
レシピ01
ハ-ブ鯖サンバ
サバのソテー トマトソース添え
金華サバの赤酢漬
鯖の竜田揚げ
鯖の味噌煮
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
〆サバのほうじ茶漬け
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
サバの彩り竜田フライ
金華鯖の燻製
鯖土佐酢和え
サバの竜田揚げ
サバのオランダ煮
鯖と野菜の甘酢餡かけ
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
サバのフランス風天ぷら(サバのベニエ)
炙りしめ鯖
サバのコンフィ
サヴァメシリゾット
金華塩サバの味噌煮込み
宮城産金華さばのアヒージョ
自家製炙り〆サバ
炙り鯖寿司
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
塩サバと大葉のチャーハン
ハーブ鯖のファルス
鯖のスパイス唐揚げ
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
鯖のコンフィ
サバとフカヒレのサーティー蒸し
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
サバの塩レモンパスタ
金華サバの甘酢和え
鯖の味噌チーズガレット
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
サバの味噌煮
さばの味噌煮
鯖のレア天婦羅~辛味大根 べっ甲餡仕立て~
サバの甘酢ソース炒め
鯖と大根
サバとミニトマトの和風アヒージョ~バケット付き~
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
鯖の風干し 和のチーズリゾット
汐サバのみぞれ煮
金華サバの味噌幽庵焼き
じゃりンこ盛り(しめ鯖)
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根~マデラ醤油と大葉のソース~
さばの味噌煮
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
炙り鯖寿司
金華さばたたき
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
金華鯖の香草焼き
ハーブ鯖を使ったパスタ
サバカレー
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て~柚子の薫りを添えて~
さばの棒寿司
サバの彩り竜田フライ
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
サバの南蛮漬け
サバの麻婆あんかけ
サバのみょうがみそ
さばのみそ煮
焼さばの南蛮漬け
鯖棒寿司
サバサンド
中華風焼きサバ
ハーブ鯖のアヒージョ
鯖のマスタード揚げ
さばと旬菜の揚げ出し
スーパー鯖チャンス
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
サバーグ
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
鯖梅しそのはさみ揚げ
サバの時雨煮
金華サバのオイルサーディン
鯖の味噌煮
鯖大根
焼きサバのポテト寿司
自家製しめ鯖
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
サバの香草焼
サバの竜田揚げ バルサミコソース
サバの彩り竜田フライ
ハーブ鯖のプッタネスロ
サバのトムヤムチーズドック
国産グリルレモンで作った〆鯖
サバと豆腐の土鍋煮込み
鯖の南蛮漬け
燻製金華サバの押し寿司(バッテラ)
金華塩サバのチャーハン
鯖のペンネアラビアータ
焼きサバサンド
揚げたて鯖の南蛮漬け
鯖の塩麴 炊き込みご飯
サバ明太
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
焼き鯖の南蛮漬け
鯖の竜田揚げ
さばのみそ煮
鯖のけんちん包み焼
サバの彩り竜田フライ
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
金華サバの南蛮漬け
焼きサバ寿司
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
北海道産スモークヒメマス