塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月～2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
鯖のスパイス唐揚げ
〆サバのほうじ茶漬け
鯖と大根
自家製炙り〆サバ
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
レシピ01
トロ鯖のすき焼き風
鯖の味噌チーズガレット
鯖土佐酢和え
サバの塩レモンパスタ
鯖の塩麴 炊き込みご飯
焼き鯖の南蛮漬け
焼さばの南蛮漬け
鯖のコンフィ
燻製金華サバの押し寿司（バッテラ）
金華鯖の香草焼き
サバの彩り竜田フライ
汐サバのみぞれ煮
サバ120g × ブロッコリー200g
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
金華サバのオイルサーディン
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
宮城産金華さばのアヒージョ
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
サバの彩り竜田フライ
サバ茶づけ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
サバの竜田揚げ
ハ－ブ鯖サンバ
サバの香草焼
金華鯖の燻製
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
ハーブ鯖のファルス
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
サバの麻婆あんかけ
鯖大根
サヴァメシリゾット
黒酢しめ鯖の老虎菜
鯖の味噌煮
鯖と野菜の甘酢餡かけ
ハーブ鯖を使ったパスタ
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
ハーブ鯖のプッタネスロ
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
鯖梅しそのはさみ揚げ
サバのおろし煮
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
塩サバと大葉のチャーハン
自家製しめ鯖
鯖棒寿司
サバの彩り竜田フライ
金華サバの赤酢漬
金華さばたたき
サバカレー
鯖のけんちん包み焼
金華サバの甘酢和え
中華風焼きサバ
ハーブ鯖のアヒージョ
サバの彩り竜田フライ
サバと豆腐の土鍋煮込み
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
揚げたて鯖の南蛮漬け
炙り鯖寿司
鯖のペンネアラビアータ
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
サバの竜田揚げ バルサミコソース
鯖の風干し 和のチーズリゾット
鯖の竜田揚げ
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
サバのオランダ煮
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
さばの味噌煮
スーパー鯖チャンス
鯖のエスカベッシュ
焼きサバのポテト寿司
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
サバとフカヒレのサーティー蒸し
サバの甘酢ソース炒め
金華塩サバのチャーハン
さばの棒寿司
鯖の竜田揚げ
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
金華サバの南蛮漬け
サバーグ
鯖の南蛮漬け
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
真サバアヒージョ
さば味噌煮
サバの時雨煮
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
さばフライ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
焼きサバ寿司
鯖のマスタード揚げ
さばのみそ煮
サバのトムヤムチーズドック
サバのフランス風天ぷら（サバのベニエ）
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
金華サバの味噌幽庵焼き
サバの味噌煮
サバのみょうがみそ
鯖の味噌煮
サバのフライ バジルソースかけ
金華さば たたき
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
北海道産スモーク鯖
国産グリルレモンで作った〆鯖
北海道産スモークヒメマス
サバサンド
炙りしめ鯖
炙り鯖寿司
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
サバの南蛮漬け
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
サバのソテー トマトソース添え
サバのコンフィ
さばのみそ煮
さばと旬菜の揚げ出し
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
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