塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月~2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
鯖棒寿司
鯖の竜田揚げ
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
ハーブ鯖のアヒージョ
鯖の味噌煮
黒酢しめ鯖の老虎菜
炙りしめ鯖
鯖土佐酢和え
宮城産金華さばのアヒージョ
金華鯖の麹漬け焼き
サバ明太
金華サバの味噌幽庵焼き
金華塩サバの味噌煮込み
サバーグ
サバのトムヤムチーズドック
金華サバの南蛮漬け
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
鯖の風干し 和のチーズリゾット
塩サバと大葉のチャーハン
サバのみょうがみそ
鯖と大根
スーパー鯖チャンス
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根~マデラ醤油と大葉のソース~
ハーブ鯖を使ったパスタ
金華サバの甘酢和え
サバ茶づけ
金華サバの赤酢漬
金華さば たたき
ハ-ブ鯖サンバ
サバサンド
さばの味噌煮
鯖の味噌煮
レシピ01
サバの甘酢ソース炒め
さばフライ
鯖のレア天婦羅~辛味大根 べっ甲餡仕立て~
さばと旬菜の揚げ出し
サバと豆腐の土鍋煮込み
サバの麻婆あんかけ
サバの彩り竜田フライ
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
サバとフカヒレのサーティー蒸し
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
揚げたて鯖の南蛮漬け
サバのフライ バジルソースかけ
〆サバのほうじ茶漬け
サバの竜田揚げ
サバの時雨煮
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
サバの彩り竜田フライ
鯖の塩麴 炊き込みご飯
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
金華鯖の香草焼き
サバの彩り竜田フライ
サバのコンフィ
サバとミニトマトの和風アヒージョ~バケット付き~
鯖の王冠グラタン
サバの味噌煮
焼きサバ寿司
自家製しめ鯖
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て~柚子の薫りを添えて~
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
じゃりンこ盛り(しめ鯖)
北海道産スモークヒメマス
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
トロ鯖のすき焼き風
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
鯖大根
金華サバのオイルサーディン
鯖のけんちん包み焼
サバの香草焼
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
鯖のコンフィ
焼さばの南蛮漬け
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
サバの塩レモンパスタ
サバのオランダ煮
北海道産スモーク鯖
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
鯖のマスタード揚げ
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
金華さばたたき
サバの南蛮漬け
鯖のペンネアラビアータ
さば味噌煮
汐サバのみぞれ煮
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
金華鯖の燻製
鯖の南蛮漬け
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
さばのみそ煮
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
燻製金華サバの押し寿司(バッテラ)
鯖のエスカベッシュ
ハーブ鯖のプッタネスロ
サバ120g × ブロッコリー200g
金華塩サバのチャーハン
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
鯖の竜田揚げ
サヴァメシリゾット
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
サバの竜田揚げ バルサミコソース
ハーブ鯖のファルス
鯖の味噌チーズガレット
自家製炙り〆サバ
焼きサバサンド
鯖と野菜の甘酢餡かけ
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
中華風焼きサバ
サバの彩り竜田フライ
さばのみそ煮
サバの彩り竜田フライ
炙り鯖寿司
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
鯖梅しそのはさみ揚げ
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
焼き鯖の南蛮漬け
サバのソテー トマトソース添え
真サバアヒージョ
サバカレー
焼きサバのポテト寿司
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
炙り鯖寿司