塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月～2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
サバの彩り竜田フライ
炙り鯖寿司
サヴァメシリゾット
燻製金華サバの押し寿司（バッテラ）
さばフライ
焼さばの南蛮漬け
サバの時雨煮
金華鯖の麹漬け焼き
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
サバのフランス風天ぷら（サバのベニエ）
サバの塩レモンパスタ
金華サバのオイルサーディン
サバのオランダ煮
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
揚げたて鯖の南蛮漬け
金華サバの甘酢和え
鯖の王冠グラタン
ハーブ鯖のアヒージョ
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
鯖の南蛮漬け
鯖棒寿司
スーパー鯖チャンス
鯖梅しそのはさみ揚げ
鯖の風干し 和のチーズリゾット
サバの彩り竜田フライ
サバとフカヒレのサーティー蒸し
サバ明太
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
鯖のエスカベッシュ
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
サバの彩り竜田フライ
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
サバのフライ バジルソースかけ
サバサンド
自家製しめ鯖
サバのトムヤムチーズドック
鯖と野菜の甘酢餡かけ
サバの甘酢ソース炒め
塩サバと大葉のチャーハン
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
北海道産スモークヒメマス
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
金華塩サバのチャーハン
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
サバの南蛮漬け
サバと豆腐の土鍋煮込み
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
中華風焼きサバ
サバのソテー トマトソース添え
〆サバのほうじ茶漬け
金華サバの赤酢漬
炙りしめ鯖
さばの味噌煮
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
鯖の塩麴 炊き込みご飯
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
北海道産スモーク鯖
トロ鯖のすき焼き風
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
ハーブ鯖のプッタネスロ
鯖の竜田揚げ
鯖のスパイス唐揚げ
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
真サバアヒージョ
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
ハーブ鯖を使ったパスタ
サバ120g × ブロッコリー200g
黒酢しめ鯖の老虎菜
サバーグ
さば味噌煮
サバの味噌煮
サバの香草焼
炙り鯖寿司
焼きサバのポテト寿司
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
金華サバの味噌幽庵焼き
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
鯖のマスタード揚げ
サバの彩り竜田フライ
焼きサバサンド
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
鯖の竜田揚げ
さばのみそ煮
金華鯖の燻製
鯖大根
金華塩サバの味噌煮込み
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
サバカレー
金華鯖の香草焼き
鯖の味噌煮
鯖のペンネアラビアータ
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
サバの竜田揚げ バルサミコソース
サバ茶づけ
鯖の味噌煮
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
自家製炙り〆サバ
サバのおろし煮
鯖の味噌チーズガレット
鯖土佐酢和え
サバの竜田揚げ
さばと旬菜の揚げ出し
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
焼きサバ寿司
金華サバの南蛮漬け
汐サバのみぞれ煮
サバの麻婆あんかけ
鯖のコンフィ
さばの棒寿司
国産グリルレモンで作った〆鯖
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
さばのみそ煮
サバの彩り竜田フライ
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
レシピ01
鯖のけんちん包み焼
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
宮城産金華さばのアヒージョ
鯖と大根
金華さばたたき
さばの味噌煮
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