塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月~2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
鯖土佐酢和え
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
自家製炙り〆サバ
サバの香草焼
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
金華鯖の燻製
スーパー鯖チャンス
黒酢しめ鯖の老虎菜
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
サバサンド
焼き鯖の南蛮漬け
サバ明太
鯖の南蛮漬け
さば味噌煮
鯖棒寿司
鯖の竜田揚げ
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
サバのトムヤムチーズドック
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
サバのフランス風天ぷら(サバのベニエ)
金華さば たたき
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
サバのフライ バジルソースかけ
金華塩サバの味噌煮込み
サバの南蛮漬け
サバとミニトマトの和風アヒージョ~バケット付き~
サバの彩り竜田フライ
レシピ01
金華鯖の麹漬け焼き
さばのみそ煮
さばと旬菜の揚げ出し
サバ120g × ブロッコリー200g
金華さばたたき
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
鯖梅しそのはさみ揚げ
金華塩サバのチャーハン
鯖と大根
サバの甘酢ソース炒め
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
サバの彩り竜田フライ
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
サバの時雨煮
鯖の風干し 和のチーズリゾット
鯖のレア天婦羅~辛味大根 べっ甲餡仕立て~
北海道産スモークヒメマス
サバの彩り竜田フライ
さばの味噌煮
金華サバの甘酢和え
サバのおろし煮
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
鯖の味噌チーズガレット
炙りしめ鯖
サバの彩り竜田フライ
揚げたて鯖の南蛮漬け
鯖の塩麴 炊き込みご飯
ハーブ鯖のプッタネスロ
金華サバの南蛮漬け
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
〆サバのほうじ茶漬け
鯖と野菜の甘酢餡かけ
炙り鯖寿司
鯖の竜田揚げ
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
サバの味噌煮
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
焼きサバ寿司
鯖のコンフィ
ハーブ鯖を使ったパスタ
焼きサバのポテト寿司
鯖の味噌煮
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
ハ-ブ鯖サンバ
サバのオランダ煮
サバーグ
真サバアヒージョ
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
さばの棒寿司
サバのソテー トマトソース添え
北海道産スモーク鯖
サバと豆腐の土鍋煮込み
サバの麻婆あんかけ
ハーブ鯖のファルス
サバの竜田揚げ
鯖大根
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
自家製しめ鯖
さばの味噌煮
燻製金華サバの押し寿司(バッテラ)
炙り鯖寿司
焼さばの南蛮漬け
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
焼きサバサンド
サバカレー
じゃりンこ盛り(しめ鯖)
金華サバの赤酢漬
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
サバ茶づけ
金華鯖の香草焼き
鯖の味噌煮
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
鯖のスパイス唐揚げ
ハーブ鯖のアヒージョ
トロ鯖のすき焼き風
宮城産金華さばのアヒージョ
サバのコンフィ
鯖のマスタード揚げ
さばフライ
鯖のエスカベッシュ
サバの竜田揚げ バルサミコソース
サヴァメシリゾット
汐サバのみぞれ煮
サバの塩レモンパスタ
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
サバとフカヒレのサーティー蒸し
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
中華風焼きサバ
鯖のペンネアラビアータ
金華サバのオイルサーディン
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
鯖のけんちん包み焼
塩サバと大葉のチャーハン
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
金華サバの味噌幽庵焼き
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て~柚子の薫りを添えて~
さばのみそ煮
国産グリルレモンで作った〆鯖
サバのみょうがみそ
鯖の王冠グラタン
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根~マデラ醤油と大葉のソース~
サバの彩り竜田フライ