塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月～2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
金華鯖の麹漬け焼き
さばと旬菜の揚げ出し
焼さばの南蛮漬け
サバの彩り竜田フライ
北海道産スモークヒメマス
サバの彩り竜田フライ
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
炙りしめ鯖
〆サバのほうじ茶漬け
炙り鯖寿司
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
鯖のエスカベッシュ
ハーブ鯖を使ったパスタ
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
鯖棒寿司
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
金華鯖の燻製
サバの南蛮漬け
サバのオランダ煮
鯖のマスタード揚げ
北海道産スモーク鯖
鯖のけんちん包み焼
サバのコンフィ
さばの味噌煮
金華サバの南蛮漬け
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
鯖のスパイス唐揚げ
金華サバの赤酢漬
鯖の味噌チーズガレット
サバのフランス風天ぷら（サバのベニエ）
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
真サバアヒージョ
さばの棒寿司
鯖の竜田揚げ
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
サバの塩レモンパスタ
さばの味噌煮
焼きサバのポテト寿司
金華さば たたき
サヴァメシリゾット
サバ明太
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
金華サバのオイルサーディン
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
鯖のコンフィ
鯖の王冠グラタン
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
サバとフカヒレのサーティー蒸し
サバーグ
サバの甘酢ソース炒め
鯖大根
サバカレー
金華塩サバの味噌煮込み
焼きサバサンド
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
燻製金華サバの押し寿司（バッテラ）
焼き鯖の南蛮漬け
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
金華サバの甘酢和え
サバの竜田揚げ バルサミコソース
宮城産金華さばのアヒージョ
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
鯖の風干し 和のチーズリゾット
サバサンド
サバのトムヤムチーズドック
炙り鯖寿司
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
汐サバのみぞれ煮
サバの香草焼
サバと豆腐の土鍋煮込み
サバのソテー トマトソース添え
さば味噌煮
ハーブ鯖のアヒージョ
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
サバの味噌煮
鯖の南蛮漬け
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
自家製しめ鯖
鯖の竜田揚げ
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
レシピ01
中華風焼きサバ
鯖の味噌煮
鯖と野菜の甘酢餡かけ
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
サバのフライ バジルソースかけ
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
鯖梅しそのはさみ揚げ
さばのみそ煮
金華さばたたき
サバ茶づけ
トロ鯖のすき焼き風
サバの彩り竜田フライ
サバ120g × ブロッコリー200g
黒酢しめ鯖の老虎菜
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
さばフライ
鯖と大根
鯖の塩麴 炊き込みご飯
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
サバの麻婆あんかけ
ハーブ鯖のプッタネスロ
鯖のペンネアラビアータ
金華鯖の香草焼き
鯖土佐酢和え
金華サバの味噌幽庵焼き
自家製炙り〆サバ
国産グリルレモンで作った〆鯖
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
さばのみそ煮
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
サバの竜田揚げ
サバの時雨煮
ハーブ鯖のファルス
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
塩サバと大葉のチャーハン
金華塩サバのチャーハン
揚げたて鯖の南蛮漬け
サバの彩り竜田フライ
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