塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月～2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
サバの竜田揚げ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
さばのみそ煮
鯖の南蛮漬け
サバの時雨煮
真サバアヒージョ
中華風焼きサバ
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
サバのオランダ煮
炙り鯖寿司
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
サバの塩レモンパスタ
鯖の竜田揚げ
汐サバのみぞれ煮
サバの彩り竜田フライ
鯖のけんちん包み焼
サバのコンフィ
鯖土佐酢和え
燻製金華サバの押し寿司（バッテラ）
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
サバ120g × ブロッコリー200g
国産グリルレモンで作った〆鯖
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
金華塩サバの味噌煮込み
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
焼さばの南蛮漬け
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
サバの麻婆あんかけ
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
サバの南蛮漬け
自家製炙り〆サバ
金華サバのオイルサーディン
サバのフランス風天ぷら（サバのベニエ）
レシピ01
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
炙りしめ鯖
ハーブ鯖を使ったパスタ
サバの味噌煮
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
金華鯖の燻製
塩サバと大葉のチャーハン
さばの味噌煮
サバのみょうがみそ
鯖梅しそのはさみ揚げ
焼きサバサンド
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
鯖のペンネアラビアータ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
揚げたて鯖の南蛮漬け
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
鯖のスパイス唐揚げ
サバの甘酢ソース炒め
金華サバの味噌幽庵焼き
鯖大根
サバのソテー トマトソース添え
ハーブ鯖のアヒージョ
金華さば たたき
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
サバの彩り竜田フライ
鯖の風干し 和のチーズリゾット
焼きサバのポテト寿司
サバと豆腐の土鍋煮込み
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
ハーブ鯖のファルス
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
サバの彩り竜田フライ
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
北海道産スモーク鯖
さばフライ
ハーブ鯖のプッタネスロ
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
北海道産スモークヒメマス
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
〆サバのほうじ茶漬け
黒酢しめ鯖の老虎菜
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
鯖のエスカベッシュ
鯖のコンフィ
焼き鯖の南蛮漬け
サバサンド
サバ明太
サバの竜田揚げ バルサミコソース
鯖の塩麴 炊き込みご飯
さば味噌煮
鯖の味噌煮
サバのフライ バジルソースかけ
サバのトムヤムチーズドック
サバ茶づけ
サバの香草焼
サバの彩り竜田フライ
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
サバの彩り竜田フライ
金華塩サバのチャーハン
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
さばのみそ煮
鯖棒寿司
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
トロ鯖のすき焼き風
鯖の味噌煮
サバカレー
金華サバの南蛮漬け
鯖と野菜の甘酢餡かけ
自家製しめ鯖
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
鯖の味噌チーズガレット
金華鯖の香草焼き
サバーグ
炙り鯖寿司
さばの味噌煮
鯖と大根
金華鯖の麹漬け焼き
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
ハ－ブ鯖サンバ
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
金華サバの赤酢漬
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
金華サバの甘酢和え
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
さばの棒寿司
さばと旬菜の揚げ出し
焼きサバ寿司
鯖の王冠グラタン
サバのおろし煮
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