塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月～2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
金華鯖の麹漬け焼き
鯖の竜田揚げ
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
サバ120g × ブロッコリー200g
鯖の味噌煮
ハーブ鯖を使ったパスタ
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
サバの彩り竜田フライ
鯖の風干し 和のチーズリゾット
サバの甘酢ソース炒め
ハーブ鯖のアヒージョ
サバの麻婆あんかけ
サバ茶づけ
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
中華風焼きサバ
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
さばと旬菜の揚げ出し
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
サバの彩り竜田フライ
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
金華サバの南蛮漬け
さば味噌煮
サバの時雨煮
真サバアヒージョ
サバの香草焼
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
スーパー鯖チャンス
金華鯖の香草焼き
サバのおろし煮
宮城産金華さばのアヒージョ
サバの味噌煮
国産グリルレモンで作った〆鯖
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
炙り鯖寿司
揚げたて鯖の南蛮漬け
鯖の味噌煮
サバカレー
サバの竜田揚げ バルサミコソース
鯖と大根
金華さばたたき
サバ明太
サバーグ
金華鯖の燻製
鯖のペンネアラビアータ
焼きサバ寿司
サバのオランダ煮
鯖のマスタード揚げ
サバと豆腐の土鍋煮込み
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
サバのソテー トマトソース添え
鯖の竜田揚げ
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
さばの棒寿司
鯖のエスカベッシュ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
さばのみそ煮
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
サバのコンフィ
サバのフライ バジルソースかけ
炙り鯖寿司
鯖の南蛮漬け
サバの竜田揚げ
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
北海道産スモークヒメマス
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
金華さば たたき
鯖棒寿司
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
金華サバの味噌幽庵焼き
燻製金華サバの押し寿司（バッテラ）
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
サバの彩り竜田フライ
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
汐サバのみぞれ煮
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
鯖と野菜の甘酢餡かけ
炙りしめ鯖
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
鯖の塩麴 炊き込みご飯
レシピ01
鯖の味噌チーズガレット
サバのフランス風天ぷら（サバのベニエ）
サバの彩り竜田フライ
鯖梅しそのはさみ揚げ
さばの味噌煮
トロ鯖のすき焼き風
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
鯖のコンフィ
金華塩サバの味噌煮込み
サバサンド
サヴァメシリゾット
金華塩サバのチャーハン
金華サバの赤酢漬
サバとフカヒレのサーティー蒸し
鯖のけんちん包み焼
サバの彩り竜田フライ
鯖土佐酢和え
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
さばの味噌煮
鯖の王冠グラタン
塩サバと大葉のチャーハン
自家製炙り〆サバ
〆サバのほうじ茶漬け
焼さばの南蛮漬け
ハ－ブ鯖サンバ
金華サバのオイルサーディン
黒酢しめ鯖の老虎菜
さばフライ
サバの塩レモンパスタ
ハーブ鯖のファルス
さばのみそ煮
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
北海道産スモーク鯖
サバのみょうがみそ
ハーブ鯖のプッタネスロ
金華サバの甘酢和え
鯖のスパイス唐揚げ
焼きサバサンド
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