塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月~2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
焼さばの南蛮漬け
焼きサバ寿司
金華サバの味噌幽庵焼き
鯖のスパイス唐揚げ
炙り鯖寿司
トロ鯖のすき焼き風
サバの味噌煮
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
金華鯖の麹漬け焼き
サバ明太
鯖のレア天婦羅~辛味大根 べっ甲餡仕立て~
鯖のエスカベッシュ
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
サバの時雨煮
鯖のマスタード揚げ
鯖の味噌チーズガレット
サバーグ
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
さばのみそ煮
鯖の南蛮漬け
サバのオランダ煮
ハーブ鯖のファルス
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
金華サバの甘酢和え
鯖と大根
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
スーパー鯖チャンス
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根~マデラ醤油と大葉のソース~
自家製しめ鯖
ハーブ鯖のプッタネスロ
じゃりンこ盛り(しめ鯖)
サバ茶づけ
サバの麻婆あんかけ
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
北海道産スモーク鯖
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
鯖のけんちん包み焼
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
金華塩サバのチャーハン
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
鯖のコンフィ
金華鯖の香草焼き
サバの竜田揚げ
サバの甘酢ソース炒め
揚げたて鯖の南蛮漬け
サバとフカヒレのサーティー蒸し
鯖の王冠グラタン
鯖と野菜の甘酢餡かけ
ハ-ブ鯖サンバ
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
金華さばたたき
サバの南蛮漬け
真サバアヒージョ
さば味噌煮
サバの彩り竜田フライ
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
さばと旬菜の揚げ出し
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
サバの彩り竜田フライ
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
サバのフランス風天ぷら(サバのベニエ)
炙り鯖寿司
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
国産グリルレモンで作った〆鯖
さばの味噌煮
黒酢しめ鯖の老虎菜
サバの竜田揚げ バルサミコソース
さばのみそ煮
金華サバの南蛮漬け
サバのソテー トマトソース添え
北海道産スモークヒメマス
焼きサバのポテト寿司
鯖梅しそのはさみ揚げ
サバのコンフィ
レシピ01
鯖大根
サバの香草焼
サバの彩り竜田フライ
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
中華風焼きサバ
塩サバと大葉のチャーハン
燻製金華サバの押し寿司(バッテラ)
宮城産金華さばのアヒージョ
〆サバのほうじ茶漬け
自家製炙り〆サバ
鯖土佐酢和え
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て~柚子の薫りを添えて~
サバサンド
焼きサバサンド
ハーブ鯖を使ったパスタ
金華サバの赤酢漬
焼き鯖の南蛮漬け
サバ120g × ブロッコリー200g
炙りしめ鯖
さばの棒寿司
サヴァメシリゾット
サバとミニトマトの和風アヒージョ~バケット付き~
鯖の風干し 和のチーズリゾット
金華サバのオイルサーディン
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
鯖のペンネアラビアータ
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
サバのフライ バジルソースかけ
鯖の味噌煮
サバと豆腐の土鍋煮込み
サバの彩り竜田フライ
さばフライ
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
サバのトムヤムチーズドック
鯖の味噌煮
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
サバの塩レモンパスタ
鯖の竜田揚げ
サバのおろし煮
鯖の竜田揚げ
ハーブ鯖のアヒージョ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
金華さば たたき
汐サバのみぞれ煮
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
サバカレー