塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月~2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
金華サバの甘酢和え
さばと旬菜の揚げ出し
サバの時雨煮
ハ-ブ鯖サンバ
ハーブ鯖のアヒージョ
鯖と大根
鯖のレア天婦羅~辛味大根 べっ甲餡仕立て~
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て~柚子の薫りを添えて~
鯖の味噌煮
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
サバの彩り竜田フライ
サバのトムヤムチーズドック
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
北海道産スモーク鯖
金華鯖の麹漬け焼き
サバの甘酢ソース炒め
金華鯖の香草焼き
サバの香草焼
焼きサバのポテト寿司
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
金華鯖の燻製
サバのみょうがみそ
金華さば たたき
サバの竜田揚げ バルサミコソース
鯖の塩麴 炊き込みご飯
鯖棒寿司
サヴァメシリゾット
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
北海道産スモークヒメマス
鯖の風干し 和のチーズリゾット
焼きサバ寿司
国産グリルレモンで作った〆鯖
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
サバの彩り竜田フライ
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
宮城産金華さばのアヒージョ
さばの味噌煮
サバ120g × ブロッコリー200g
サバの南蛮漬け
炙り鯖寿司
サバと豆腐の土鍋煮込み
金華サバの赤酢漬
金華さばたたき
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
ハーブ鯖のファルス
サバのソテー トマトソース添え
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
真サバアヒージョ
鯖のエスカベッシュ
さば味噌煮
サバの竜田揚げ
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根~マデラ醤油と大葉のソース~
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
サバとミニトマトの和風アヒージョ~バケット付き~
焼さばの南蛮漬け
鯖のペンネアラビアータ
金華塩サバの味噌煮込み
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
自家製しめ鯖
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
鯖の味噌煮
さばのみそ煮
鯖梅しそのはさみ揚げ
トロ鯖のすき焼き風
サバのおろし煮
サバの塩レモンパスタ
レシピ01
ハーブ鯖のプッタネスロ
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
サバ明太
サバのフランス風天ぷら(サバのベニエ)
鯖の南蛮漬け
鯖土佐酢和え
自家製炙り〆サバ
さばのみそ煮
鯖と野菜の甘酢餡かけ
炙りしめ鯖
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
サバとフカヒレのサーティー蒸し
サバの麻婆あんかけ
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
揚げたて鯖の南蛮漬け
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
サバの彩り竜田フライ
汐サバのみぞれ煮
焼きサバサンド
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
鯖のマスタード揚げ
じゃりンこ盛り(しめ鯖)
鯖の王冠グラタン
鯖大根
サバサンド
炙り鯖寿司
サバの味噌煮
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
さばの味噌煮
サバーグ
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
サバのコンフィ
サバカレー
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
燻製金華サバの押し寿司(バッテラ)
中華風焼きサバ
焼き鯖の南蛮漬け
サバの彩り竜田フライ
金華サバの味噌幽庵焼き
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
鯖のけんちん包み焼
〆サバのほうじ茶漬け
鯖の味噌チーズガレット
サバのオランダ煮
塩サバと大葉のチャーハン
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
金華塩サバのチャーハン
金華サバの南蛮漬け
鯖の竜田揚げ
サバ茶づけ
さばフライ
黒酢しめ鯖の老虎菜
金華サバのオイルサーディン
鯖のスパイス唐揚げ