塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月~2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
サバとフカヒレのサーティー蒸し
サバの塩レモンパスタ
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
サバの時雨煮
サバの彩り竜田フライ
サバサンド
鯖の王冠グラタン
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
ハーブ鯖を使ったパスタ
焼きサバ寿司
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て~柚子の薫りを添えて~
サバのトムヤムチーズドック
サバカレー
鯖のスパイス唐揚げ
サバとミニトマトの和風アヒージョ~バケット付き~
炙り鯖寿司
サバの香草焼
じゃりンこ盛り(しめ鯖)
鯖の味噌煮
金華さばたたき
サバ茶づけ
北海道産スモークヒメマス
鯖のけんちん包み焼
鯖と大根
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
サバの竜田揚げ
鯖の風干し 和のチーズリゾット
鯖の竜田揚げ
さば味噌煮
さばと旬菜の揚げ出し
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
サバの麻婆あんかけ
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
鯖大根
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
レシピ01
鯖のレア天婦羅~辛味大根 べっ甲餡仕立て~
鯖のマスタード揚げ
サバの彩り竜田フライ
鯖土佐酢和え
燻製金華サバの押し寿司(バッテラ)
鯖の味噌煮
トロ鯖のすき焼き風
ハーブ鯖のアヒージョ
炙りしめ鯖
自家製しめ鯖
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
金華鯖の麹漬け焼き
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
焼き鯖の南蛮漬け
黒酢しめ鯖の老虎菜
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
中華風焼きサバ
宮城産金華さばのアヒージョ
焼さばの南蛮漬け
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
金華塩サバのチャーハン
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
揚げたて鯖の南蛮漬け
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
金華サバの味噌幽庵焼き
塩サバと大葉のチャーハン
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
鯖のコンフィ
サバの彩り竜田フライ
金華サバのオイルサーディン
さばフライ
金華サバの赤酢漬
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
ハーブ鯖のファルス
サバーグ
サバのおろし煮
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
サバの彩り竜田フライ
炙り鯖寿司
さばの味噌煮
サバの味噌煮
焼きサバのポテト寿司
鯖梅しそのはさみ揚げ
ハ-ブ鯖サンバ
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
サバ明太
サバの竜田揚げ バルサミコソース
真サバアヒージョ
金華鯖の香草焼き
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
サバのオランダ煮
鯖の味噌チーズガレット
サバのコンフィ
国産グリルレモンで作った〆鯖
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
サバの南蛮漬け
鯖棒寿司
鯖と野菜の甘酢餡かけ
サバの甘酢ソース炒め
鯖の塩麴 炊き込みご飯
鯖の竜田揚げ
さばの棒寿司
金華サバの南蛮漬け
さばのみそ煮
焼きサバサンド
サバのソテー トマトソース添え
サバ120g × ブロッコリー200g
自家製炙り〆サバ
北海道産スモーク鯖
サバと豆腐の土鍋煮込み
鯖のペンネアラビアータ
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
サバの彩り竜田フライ
サバのフランス風天ぷら(サバのベニエ)
鯖のエスカベッシュ
ハーブ鯖のプッタネスロ
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
サバのフライ バジルソースかけ
金華さば たたき
さばの味噌煮
金華塩サバの味噌煮込み
金華鯖の燻製
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
サヴァメシリゾット
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
さばのみそ煮
〆サバのほうじ茶漬け