塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月~2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
鯖のスパイス唐揚げ
塩サバと大葉のチャーハン
鯖土佐酢和え
焼きサバのポテト寿司
サバとフカヒレのサーティー蒸し
サバの彩り竜田フライ
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
ハーブ鯖のプッタネスロ
黒酢しめ鯖の老虎菜
さばの味噌煮
金華サバの味噌幽庵焼き
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
燻製金華サバの押し寿司(バッテラ)
炙り鯖寿司
金華サバの赤酢漬
サバの彩り竜田フライ
サバの彩り竜田フライ
鯖の味噌煮
サバの香草焼
焼さばの南蛮漬け
〆サバのほうじ茶漬け
サバ120g × ブロッコリー200g
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
サバカレー
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
サバの南蛮漬け
金華さばたたき
鯖のマスタード揚げ
サバと豆腐の土鍋煮込み
サバのソテー トマトソース添え
鯖の塩麴 炊き込みご飯
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
金華サバの南蛮漬け
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根~マデラ醤油と大葉のソース~
サバのフランス風天ぷら(サバのベニエ)
自家製しめ鯖
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
焼きサバ寿司
サバの麻婆あんかけ
サバのおろし煮
鯖のエスカベッシュ
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
汐サバのみぞれ煮
サバの彩り竜田フライ
鯖のペンネアラビアータ
真サバアヒージョ
ハーブ鯖のアヒージョ
スーパー鯖チャンス
鯖と大根
ハーブ鯖のファルス
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て~柚子の薫りを添えて~
サバのトムヤムチーズドック
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
サバの甘酢ソース炒め
鯖のけんちん包み焼
さばの味噌煮
鯖のレア天婦羅~辛味大根 べっ甲餡仕立て~
さばのみそ煮
炙りしめ鯖
鯖棒寿司
鯖の味噌煮
鯖の風干し 和のチーズリゾット
金華塩サバの味噌煮込み
焼き鯖の南蛮漬け
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
サバ茶づけ
金華鯖の麹漬け焼き
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
金華さば たたき
宮城産金華さばのアヒージョ
サバのフライ バジルソースかけ
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
炙り鯖寿司
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
サバサンド
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
鯖のコンフィ
鯖と野菜の甘酢餡かけ
さば味噌煮
レシピ01
サバの竜田揚げ バルサミコソース
サバのコンフィ
中華風焼きサバ
サバーグ
鯖の王冠グラタン
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
金華サバの甘酢和え
鯖大根
サヴァメシリゾット
国産グリルレモンで作った〆鯖
鯖の南蛮漬け
焼きサバサンド
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
サバ明太
金華サバのオイルサーディン
サバとミニトマトの和風アヒージョ~バケット付き~
サバのオランダ煮
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
揚げたて鯖の南蛮漬け
鯖の竜田揚げ
サバの塩レモンパスタ
金華鯖の香草焼き
鯖の味噌チーズガレット
ハーブ鯖を使ったパスタ
じゃりンこ盛り(しめ鯖)
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
サバのみょうがみそ
鯖の竜田揚げ
さばの棒寿司
サバの竜田揚げ
北海道産スモークヒメマス
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
さばのみそ煮
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
ハ-ブ鯖サンバ
北海道産スモーク鯖
さばと旬菜の揚げ出し
自家製炙り〆サバ
サバの彩り竜田フライ
さばフライ