塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月~2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
サバの竜田揚げ バルサミコソース
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
さばの味噌煮
塩サバと大葉のチャーハン
サバのおろし煮
サバのみょうがみそ
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
サバの南蛮漬け
サバとフカヒレのサーティー蒸し
ハーブ鯖を使ったパスタ
自家製しめ鯖
炙り鯖寿司
サバサンド
北海道産スモーク鯖
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
サバのフランス風天ぷら(サバのベニエ)
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
鯖梅しそのはさみ揚げ
鯖の王冠グラタン
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
金華さば たたき
中華風焼きサバ
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
サバの麻婆あんかけ
レシピ01
焼きサバのポテト寿司
さばフライ
国産グリルレモンで作った〆鯖
サバの塩レモンパスタ
さばの棒寿司
サバの彩り竜田フライ
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て~柚子の薫りを添えて~
サバ120g × ブロッコリー200g
鯖の南蛮漬け
鯖の塩麴 炊き込みご飯
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
北海道産スモークヒメマス
さばと旬菜の揚げ出し
サバの彩り竜田フライ
鯖棒寿司
鯖のけんちん包み焼
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
鯖の味噌煮
ハーブ鯖のファルス
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
鯖のマスタード揚げ
サバの時雨煮
サバのソテー トマトソース添え
サバの竜田揚げ
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
汐サバのみぞれ煮
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
鯖のコンフィ
鯖と野菜の甘酢餡かけ
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
ハーブ鯖のプッタネスロ
ハーブ鯖のアヒージョ
さばのみそ煮
サバのコンフィ
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
サバの味噌煮
サバの彩り竜田フライ
焼きサバサンド
サバ明太
自家製炙り〆サバ
鯖のレア天婦羅~辛味大根 べっ甲餡仕立て~
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
鯖のエスカベッシュ
じゃりンこ盛り(しめ鯖)
金華さばたたき
炙り鯖寿司
サバの彩り竜田フライ
金華塩サバのチャーハン
トロ鯖のすき焼き風
さば味噌煮
燻製金華サバの押し寿司(バッテラ)
鯖土佐酢和え
金華サバの南蛮漬け
ハ-ブ鯖サンバ
サバの香草焼
サバと豆腐の土鍋煮込み
鯖のペンネアラビアータ
鯖のスパイス唐揚げ
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
〆サバのほうじ茶漬け
金華サバのオイルサーディン
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
鯖の風干し 和のチーズリゾット
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
焼きサバ寿司
金華サバの甘酢和え
揚げたて鯖の南蛮漬け
さばのみそ煮
鯖と大根
さばの味噌煮
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根~マデラ醤油と大葉のソース~
スーパー鯖チャンス
鯖の味噌煮
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
焼き鯖の南蛮漬け
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
金華鯖の麹漬け焼き
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
宮城産金華さばのアヒージョ
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
真サバアヒージョ
金華鯖の香草焼き
黒酢しめ鯖の老虎菜
サバのオランダ煮
サヴァメシリゾット
炙りしめ鯖
金華塩サバの味噌煮込み
サバーグ
鯖の竜田揚げ
サバ茶づけ
鯖の味噌チーズガレット
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
サバカレー
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
サバのトムヤムチーズドック
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
サバのフライ バジルソースかけ
金華鯖の燻製
サバの彩り竜田フライ