塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月~2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
サバの南蛮漬け
金華塩サバの味噌煮込み
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
サバのオランダ煮
炙り鯖寿司
サバのおろし煮
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
鯖のレア天婦羅~辛味大根 べっ甲餡仕立て~
鯖大根
鯖のエスカベッシュ
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
鯖のペンネアラビアータ
鯖のコンフィ
トロ鯖のすき焼き風
焼き鯖の南蛮漬け
鯖の味噌チーズガレット
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
サバのフライ バジルソースかけ
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て~柚子の薫りを添えて~
さばのみそ煮
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
さばのみそ煮
鯖棒寿司
金華鯖の香草焼き
金華さば たたき
サバのコンフィ
金華塩サバのチャーハン
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
汐サバのみぞれ煮
ハーブ鯖を使ったパスタ
レシピ01
さば味噌煮
鯖土佐酢和え
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
焼きサバサンド
北海道産スモーク鯖
金華サバのオイルサーディン
塩サバと大葉のチャーハン
サバーグ
鯖のスパイス唐揚げ
黒酢しめ鯖の老虎菜
中華風焼きサバ
鯖の塩麴 炊き込みご飯
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
鯖の竜田揚げ
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
サバと豆腐の土鍋煮込み
鯖の竜田揚げ
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根~マデラ醤油と大葉のソース~
鯖の味噌煮
焼きサバ寿司
じゃりンこ盛り(しめ鯖)
さばの味噌煮
さばフライ
サバの甘酢ソース炒め
金華鯖の燻製
サバのみょうがみそ
自家製炙り〆サバ
金華サバの赤酢漬
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
サバとミニトマトの和風アヒージョ~バケット付き~
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
金華サバの味噌幽庵焼き
サバとフカヒレのサーティー蒸し
鯖と野菜の甘酢餡かけ
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
焼きサバのポテト寿司
〆サバのほうじ茶漬け
サバサンド
鯖の南蛮漬け
さばの味噌煮
焼さばの南蛮漬け
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
鯖のマスタード揚げ
金華サバの南蛮漬け
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
サバの味噌煮
サバの彩り竜田フライ
サバのフランス風天ぷら(サバのベニエ)
ハーブ鯖のプッタネスロ
サバの竜田揚げ バルサミコソース
サバの香草焼
鯖の王冠グラタン
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
サバ茶づけ
サヴァメシリゾット
サバのソテー トマトソース添え
宮城産金華さばのアヒージョ
サバの竜田揚げ
スーパー鯖チャンス
サバのトムヤムチーズドック
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
金華さばたたき
サバの時雨煮
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
サバの彩り竜田フライ
サバの彩り竜田フライ
サバの麻婆あんかけ
炙り鯖寿司
サバの彩り竜田フライ
さばの棒寿司
鯖の風干し 和のチーズリゾット
真サバアヒージョ
鯖梅しそのはさみ揚げ
サバの塩レモンパスタ
鯖の味噌煮
燻製金華サバの押し寿司(バッテラ)
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
自家製しめ鯖
サバの彩り竜田フライ
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
サバ明太
サバカレー
鯖のけんちん包み焼
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
ハーブ鯖のファルス
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
北海道産スモークヒメマス
ハ-ブ鯖サンバ
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
炙りしめ鯖
金華サバの甘酢和え
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き