塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月~2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
サバとミニトマトの和風アヒージョ~バケット付き~
鯖の竜田揚げ
サバ明太
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
サバのおろし煮
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
サバ茶づけ
サバの竜田揚げ
ハ-ブ鯖サンバ
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
燻製金華サバの押し寿司(バッテラ)
鯖の南蛮漬け
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
金華サバの味噌幽庵焼き
サバのソテー トマトソース添え
焼きサバのポテト寿司
サバとフカヒレのサーティー蒸し
サバの麻婆あんかけ
北海道産スモークヒメマス
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
サバのトムヤムチーズドック
金華塩サバのチャーハン
鯖と大根
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
サバの彩り竜田フライ
さばと旬菜の揚げ出し
サバーグ
汐サバのみぞれ煮
揚げたて鯖の南蛮漬け
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て~柚子の薫りを添えて~
サバカレー
炙りしめ鯖
さばのみそ煮
サバの彩り竜田フライ
鯖のスパイス唐揚げ
さば味噌煮
ハーブ鯖のアヒージョ
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
サバのオランダ煮
鯖のレア天婦羅~辛味大根 べっ甲餡仕立て~
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
鯖の風干し 和のチーズリゾット
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
鯖梅しそのはさみ揚げ
真サバアヒージョ
鯖の竜田揚げ
スーパー鯖チャンス
黒酢しめ鯖の老虎菜
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
サバ120g × ブロッコリー200g
さばの味噌煮
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根~マデラ醤油と大葉のソース~
サバの彩り竜田フライ
サバの塩レモンパスタ
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
鯖大根
サバの甘酢ソース炒め
〆サバのほうじ茶漬け
鯖の味噌チーズガレット
国産グリルレモンで作った〆鯖
ハーブ鯖のファルス
塩サバと大葉のチャーハン
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
鯖のエスカベッシュ
鯖のけんちん包み焼
北海道産スモーク鯖
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
鯖の味噌煮
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
金華サバの赤酢漬
鯖のペンネアラビアータ
サバのみょうがみそ
トロ鯖のすき焼き風
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
さばの味噌煮
サバのコンフィ
焼さばの南蛮漬け
サバのフランス風天ぷら(サバのベニエ)
ハーブ鯖のプッタネスロ
サバの時雨煮
金華塩サバの味噌煮込み
金華サバのオイルサーディン
さばの棒寿司
鯖土佐酢和え
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
宮城産金華さばのアヒージョ
さばのみそ煮
金華さば たたき
サバの味噌煮
焼きサバサンド
炙り鯖寿司
サバの彩り竜田フライ
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
自家製しめ鯖
鯖の塩麴 炊き込みご飯
焼きサバ寿司
サバの香草焼
サバの南蛮漬け
鯖のコンフィ
レシピ01
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
金華サバの南蛮漬け
金華鯖の香草焼き
中華風焼きサバ
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
鯖と野菜の甘酢餡かけ
焼き鯖の南蛮漬け
サヴァメシリゾット
サバのフライ バジルソースかけ
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
鯖の味噌煮
サバサンド
自家製炙り〆サバ
鯖の王冠グラタン
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
炙り鯖寿司
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
サバと豆腐の土鍋煮込み
ハーブ鯖を使ったパスタ
鯖のマスタード揚げ
金華さばたたき
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
金華鯖の燻製