塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月~2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
鯖の南蛮漬け
鯖と野菜の甘酢餡かけ
鯖梅しそのはさみ揚げ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
真サバアヒージョ
サバの彩り竜田フライ
国産グリルレモンで作った〆鯖
燻製金華サバの押し寿司(バッテラ)
鯖のペンネアラビアータ
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
汐サバのみぞれ煮
鯖の塩麴 炊き込みご飯
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
スーパー鯖チャンス
サバの彩り竜田フライ
サバのおろし煮
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
さばフライ
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
〆サバのほうじ茶漬け
自家製炙り〆サバ
サバの南蛮漬け
さばのみそ煮
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
サバの時雨煮
自家製しめ鯖
サヴァメシリゾット
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
焼きサバサンド
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
北海道産スモークヒメマス
鯖の風干し 和のチーズリゾット
サバ明太
鯖棒寿司
鯖大根
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
サバ茶づけ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
金華さば たたき
鯖のマスタード揚げ
さばと旬菜の揚げ出し
金華サバの赤酢漬
サバのみょうがみそ
鯖のエスカベッシュ
金華サバのオイルサーディン
焼きサバ寿司
鯖の竜田揚げ
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
さばの味噌煮
焼きサバのポテト寿司
サバのソテー トマトソース添え
サバの麻婆あんかけ
焼き鯖の南蛮漬け
サバのコンフィ
塩サバと大葉のチャーハン
金華鯖の燻製
金華鯖の香草焼き
サバとフカヒレのサーティー蒸し
サバの竜田揚げ バルサミコソース
サバカレー
サバーグ
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
さばのみそ煮
ハ-ブ鯖サンバ
金華鯖の麹漬け焼き
サバのオランダ煮
炙り鯖寿司
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
サバの味噌煮
トロ鯖のすき焼き風
黒酢しめ鯖の老虎菜
サバ120g × ブロッコリー200g
サバの香草焼
鯖の竜田揚げ
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
さばの棒寿司
鯖の味噌チーズガレット
サバの彩り竜田フライ
鯖のスパイス唐揚げ
サバのトムヤムチーズドック
鯖の王冠グラタン
サバのフライ バジルソースかけ
金華塩サバの味噌煮込み
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根~マデラ醤油と大葉のソース~
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
炙り鯖寿司
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
ハーブ鯖を使ったパスタ
サバとミニトマトの和風アヒージョ~バケット付き~
さばの味噌煮
サバの竜田揚げ
金華サバの味噌幽庵焼き
レシピ01
金華サバの甘酢和え
中華風焼きサバ
宮城産金華さばのアヒージョ
ハーブ鯖のアヒージョ
鯖の味噌煮
サバの彩り竜田フライ
鯖と大根
鯖のけんちん包み焼
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
鯖のレア天婦羅~辛味大根 べっ甲餡仕立て~
サバの塩レモンパスタ
焼さばの南蛮漬け
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
さば味噌煮
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て~柚子の薫りを添えて~
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
ハーブ鯖のファルス
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
揚げたて鯖の南蛮漬け
サバの甘酢ソース炒め
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
サバの彩り竜田フライ
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
金華塩サバのチャーハン
炙りしめ鯖
サバと豆腐の土鍋煮込み
鯖の味噌煮
サバサンド
金華さばたたき
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
鯖土佐酢和え