塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月~2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
サバのオランダ煮
サバのトムヤムチーズドック
自家製しめ鯖
サバの彩り竜田フライ
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
国産グリルレモンで作った〆鯖
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
鯖のエスカベッシュ
トロ鯖のすき焼き風
さば味噌煮
さばのみそ煮
金華鯖の燻製
焼きサバサンド
サバ明太
鯖のマスタード揚げ
サバとミニトマトの和風アヒージョ~バケット付き~
金華鯖の香草焼き
ハーブ鯖のファルス
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
金華サバの赤酢漬
サバカレー
炙り鯖寿司
サバの彩り竜田フライ
さばのみそ煮
ハーブ鯖を使ったパスタ
サヴァメシリゾット
サバの彩り竜田フライ
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
鯖大根
鯖の塩麴 炊き込みご飯
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
鯖と野菜の甘酢餡かけ
鯖の竜田揚げ
さばと旬菜の揚げ出し
〆サバのほうじ茶漬け
金華塩サバのチャーハン
揚げたて鯖の南蛮漬け
サバのフランス風天ぷら(サバのベニエ)
サバ120g × ブロッコリー200g
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
燻製金華サバの押し寿司(バッテラ)
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
鯖の味噌煮
鯖土佐酢和え
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て~柚子の薫りを添えて~
焼きサバのポテト寿司
自家製炙り〆サバ
金華サバの味噌幽庵焼き
サバの竜田揚げ バルサミコソース
さばフライ
じゃりンこ盛り(しめ鯖)
さばの味噌煮
サバの味噌煮
汐サバのみぞれ煮
黒酢しめ鯖の老虎菜
炙りしめ鯖
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
鯖棒寿司
サバのおろし煮
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
鯖のレア天婦羅~辛味大根 べっ甲餡仕立て~
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
金華鯖の麹漬け焼き
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
金華さば たたき
金華サバのオイルサーディン
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
サバの時雨煮
鯖の竜田揚げ
塩サバと大葉のチャーハン
レシピ01
サバーグ
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
ハーブ鯖のアヒージョ
サバのフライ バジルソースかけ
鯖の味噌チーズガレット
鯖のスパイス唐揚げ
サバ茶づけ
サバの彩り竜田フライ
金華サバの甘酢和え
鯖のペンネアラビアータ
焼きサバ寿司
中華風焼きサバ
さばの味噌煮
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
サバのコンフィ
サバの甘酢ソース炒め
鯖の南蛮漬け
ハーブ鯖のプッタネスロ
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
鯖梅しそのはさみ揚げ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
鯖の王冠グラタン
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
サバと豆腐の土鍋煮込み
サバの塩レモンパスタ
鯖のコンフィ
サバの香草焼
焼さばの南蛮漬け
サバのみょうがみそ
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
北海道産スモークヒメマス
サバサンド
鯖の味噌煮
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
金華サバの南蛮漬け
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
サバとフカヒレのサーティー蒸し
宮城産金華さばのアヒージョ
北海道産スモーク鯖
金華さばたたき
サバのソテー トマトソース添え
焼き鯖の南蛮漬け
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
サバの彩り竜田フライ
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
鯖と大根
鯖のけんちん包み焼
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根~マデラ醤油と大葉のソース~
スーパー鯖チャンス
サバの麻婆あんかけ