塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月~2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
サバの味噌煮
鯖のスパイス唐揚げ
鯖のエスカベッシュ
金華サバの南蛮漬け
鯖のレア天婦羅~辛味大根 べっ甲餡仕立て~
金華鯖の香草焼き
鯖のコンフィ
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
さばフライ
サヴァメシリゾット
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
鯖棒寿司
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
サバの竜田揚げ バルサミコソース
金華塩サバのチャーハン
さばの味噌煮
燻製金華サバの押し寿司(バッテラ)
サバの彩り竜田フライ
鯖梅しそのはさみ揚げ
さばの棒寿司
金華塩サバの味噌煮込み
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
さばのみそ煮
サバサンド
鯖の風干し 和のチーズリゾット
北海道産スモーク鯖
トロ鯖のすき焼き風
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
鯖の南蛮漬け
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
ハーブ鯖を使ったパスタ
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
サバの塩レモンパスタ
さば味噌煮
宮城産金華さばのアヒージョ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
鯖の味噌煮
サバのソテー トマトソース添え
サバ120g × ブロッコリー200g
サバのみょうがみそ
サバーグ
鯖のけんちん包み焼
サバと豆腐の土鍋煮込み
焼さばの南蛮漬け
炙り鯖寿司
炙り鯖寿司
サバの香草焼
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
国産グリルレモンで作った〆鯖
鯖と大根
鯖のペンネアラビアータ
中華風焼きサバ
鯖と野菜の甘酢餡かけ
さばの味噌煮
焼きサバのポテト寿司
鯖の王冠グラタン
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
レシピ01
鯖の塩麴 炊き込みご飯
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
サバ明太
サバとフカヒレのサーティー蒸し
自家製しめ鯖
北海道産スモークヒメマス
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
金華鯖の麹漬け焼き
鯖大根
サバの彩り竜田フライ
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
金華サバの赤酢漬
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
じゃりンこ盛り(しめ鯖)
サバの時雨煮
鯖の竜田揚げ
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根~マデラ醤油と大葉のソース~
サバのフライ バジルソースかけ
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
サバのおろし煮
汐サバのみぞれ煮
スーパー鯖チャンス
黒酢しめ鯖の老虎菜
焼きサバ寿司
金華さば たたき
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
金華サバの味噌幽庵焼き
さばのみそ煮
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て~柚子の薫りを添えて~
ハーブ鯖のプッタネスロ
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
鯖の味噌煮
サバの甘酢ソース炒め
真サバアヒージョ
焼き鯖の南蛮漬け
金華さばたたき
ハ-ブ鯖サンバ
サバの彩り竜田フライ
〆サバのほうじ茶漬け
金華サバの甘酢和え
サバ茶づけ
鯖の竜田揚げ
サバの南蛮漬け
金華サバのオイルサーディン
サバの彩り竜田フライ
サバの彩り竜田フライ
サバのフランス風天ぷら(サバのベニエ)
焼きサバサンド
炙りしめ鯖
サバとミニトマトの和風アヒージョ~バケット付き~
サバの竜田揚げ
鯖土佐酢和え
サバのオランダ煮
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
塩サバと大葉のチャーハン
揚げたて鯖の南蛮漬け
さばと旬菜の揚げ出し
金華鯖の燻製
ハーブ鯖のファルス