塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月~2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
サバの南蛮漬け
国産グリルレモンで作った〆鯖
北海道産スモークヒメマス
金華サバの甘酢和え
ハーブ鯖のファルス
鯖の南蛮漬け
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
炙り鯖寿司
サバの香草焼
レシピ01
サバの時雨煮
金華さばたたき
鯖の塩麴 炊き込みご飯
金華塩サバの味噌煮込み
金華鯖の香草焼き
さばの棒寿司
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
鯖土佐酢和え
金華鯖の麹漬け焼き
鯖のエスカベッシュ
サバとフカヒレのサーティー蒸し
金華サバの南蛮漬け
さばと旬菜の揚げ出し
鯖の竜田揚げ
鯖のコンフィ
サバの彩り竜田フライ
中華風焼きサバ
揚げたて鯖の南蛮漬け
サバのフランス風天ぷら(サバのベニエ)
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
サバの甘酢ソース炒め
サバの彩り竜田フライ
自家製炙り〆サバ
サバのフライ バジルソースかけ
鯖の竜田揚げ
さばの味噌煮
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て~柚子の薫りを添えて~
サバのコンフィ
鯖と野菜の甘酢餡かけ
宮城産金華さばのアヒージョ
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
さば味噌煮
焼きサバのポテト寿司
炙りしめ鯖
トロ鯖のすき焼き風
焼さばの南蛮漬け
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
鯖のけんちん包み焼
サバ明太
さばの味噌煮
ハーブ鯖のプッタネスロ
サバの味噌煮
サバーグ
サヴァメシリゾット
じゃりンこ盛り(しめ鯖)
さばのみそ煮
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
鯖梅しそのはさみ揚げ
サバのオランダ煮
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
鯖のレア天婦羅~辛味大根 べっ甲餡仕立て~
焼きサバサンド
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
ハーブ鯖のアヒージョ
真サバアヒージョ
鯖の風干し 和のチーズリゾット
サバの竜田揚げ
サバのトムヤムチーズドック
サバのみょうがみそ
スーパー鯖チャンス
金華さば たたき
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
鯖の味噌煮
サバ茶づけ
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
自家製しめ鯖
鯖のペンネアラビアータ
さばフライ
黒酢しめ鯖の老虎菜
焼き鯖の南蛮漬け
サバの竜田揚げ バルサミコソース
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
鯖と大根
鯖の味噌チーズガレット
汐サバのみぞれ煮
炙り鯖寿司
鯖の王冠グラタン
サバの彩り竜田フライ
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
サバカレー
金華サバの味噌幽庵焼き
金華塩サバのチャーハン
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
焼きサバ寿司
サバと豆腐の土鍋煮込み
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根~マデラ醤油と大葉のソース~
金華サバの赤酢漬
燻製金華サバの押し寿司(バッテラ)
サバ120g × ブロッコリー200g
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
鯖大根
〆サバのほうじ茶漬け
鯖棒寿司
サバサンド
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
北海道産スモーク鯖
さばのみそ煮
サバの彩り竜田フライ
金華サバのオイルサーディン
鯖のスパイス唐揚げ
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
サバのソテー トマトソース添え
サバとミニトマトの和風アヒージョ~バケット付き~
鯖のマスタード揚げ
金華鯖の燻製
サバの彩り竜田フライ
塩サバと大葉のチャーハン
鯖の味噌煮