塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月～2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
鯖の竜田揚げ
鯖のマスタード揚げ
鯖のけんちん包み焼
さばのみそ煮
鯖のコンフィ
サバの麻婆あんかけ
ハーブ鯖のファルス
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
サバの塩レモンパスタ
ハーブ鯖を使ったパスタ
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
ハーブ鯖のプッタネスロ
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
塩サバと大葉のチャーハン
サバ明太
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
金華さばたたき
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
レシピ01
金華塩サバのチャーハン
鯖大根
鯖梅しそのはさみ揚げ
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
焼きサバサンド
サバの彩り竜田フライ
サバのトムヤムチーズドック
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
汐サバのみぞれ煮
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
金華塩サバの味噌煮込み
サバの彩り竜田フライ
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
鯖の王冠グラタン
サバのフライ バジルソースかけ
サバの甘酢ソース炒め
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
炙り鯖寿司
燻製金華サバの押し寿司（バッテラ）
サバの彩り竜田フライ
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
サバと豆腐の土鍋煮込み
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
サバのコンフィ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
焼きサバのポテト寿司
宮城産金華さばのアヒージョ
サバの香草焼
さばのみそ煮
金華サバの甘酢和え
鯖の味噌チーズガレット
金華鯖の香草焼き
サバのみょうがみそ
〆サバのほうじ茶漬け
鯖の塩麴 炊き込みご飯
北海道産スモークヒメマス
サバの南蛮漬け
金華サバの赤酢漬
焼さばの南蛮漬け
ハーブ鯖のアヒージョ
スーパー鯖チャンス
サバカレー
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
鯖と大根
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
鯖の味噌煮
黒酢しめ鯖の老虎菜
ハ－ブ鯖サンバ
サバの竜田揚げ バルサミコソース
サバの彩り竜田フライ
さばフライ
サバ120g × ブロッコリー200g
サバのフランス風天ぷら（サバのベニエ）
鯖のエスカベッシュ
サバの味噌煮
真サバアヒージョ
さばの味噌煮
金華サバのオイルサーディン
鯖土佐酢和え
自家製しめ鯖
サバの時雨煮
鯖のペンネアラビアータ
中華風焼きサバ
サバのオランダ煮
自家製炙り〆サバ
サヴァメシリゾット
金華さば たたき
サバーグ
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
サバの竜田揚げ
北海道産スモーク鯖
炙り鯖寿司
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
サバ茶づけ
鯖の竜田揚げ
さば味噌煮
鯖の風干し 和のチーズリゾット
炙りしめ鯖
サバとフカヒレのサーティー蒸し
鯖の南蛮漬け
金華鯖の燻製
サバサンド
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
鯖と野菜の甘酢餡かけ
さばの味噌煮
サバのソテー トマトソース添え
金華鯖の麹漬け焼き
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
金華サバの南蛮漬け
鯖の味噌煮
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
サバの彩り竜田フライ
鯖のスパイス唐揚げ
揚げたて鯖の南蛮漬け
さばの棒寿司
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
金華サバの味噌幽庵焼き
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
トロ鯖のすき焼き風
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
さばと旬菜の揚げ出し
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
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