塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月~2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
金華サバの甘酢和え
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
真サバアヒージョ
焼さばの南蛮漬け
ハ-ブ鯖サンバ
鯖の風干し 和のチーズリゾット
鯖と大根
金華サバの南蛮漬け
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
焼き鯖の南蛮漬け
金華さばたたき
サバ明太
じゃりンこ盛り(しめ鯖)
サバの彩り竜田フライ
サバのトムヤムチーズドック
炙り鯖寿司
金華鯖の香草焼き
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
さばのみそ煮
鯖の王冠グラタン
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て~柚子の薫りを添えて~
サバのソテー トマトソース添え
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
汐サバのみぞれ煮
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
さばの味噌煮
中華風焼きサバ
サバのフランス風天ぷら(サバのベニエ)
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
金華塩サバのチャーハン
サバ120g × ブロッコリー200g
鯖のスパイス唐揚げ
金華さば たたき
〆サバのほうじ茶漬け
鯖のペンネアラビアータ
鯖土佐酢和え
ハーブ鯖を使ったパスタ
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
サヴァメシリゾット
サバカレー
鯖のエスカベッシュ
サバ茶づけ
炙り鯖寿司
サバのオランダ煮
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
燻製金華サバの押し寿司(バッテラ)
金華サバのオイルサーディン
鯖のマスタード揚げ
金華鯖の麹漬け焼き
ハーブ鯖のファルス
サバの甘酢ソース炒め
サバの竜田揚げ
鯖と野菜の甘酢餡かけ
鯖の味噌煮
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
さばと旬菜の揚げ出し
トロ鯖のすき焼き風
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
サバの南蛮漬け
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
サバーグ
サバのフライ バジルソースかけ
ハーブ鯖のアヒージョ
サバの彩り竜田フライ
鯖大根
サバの竜田揚げ バルサミコソース
サバとフカヒレのサーティー蒸し
鯖の竜田揚げ
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
炙りしめ鯖
スーパー鯖チャンス
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
鯖棒寿司
塩サバと大葉のチャーハン
サバの麻婆あんかけ
鯖の味噌チーズガレット
サバの彩り竜田フライ
金華サバの味噌幽庵焼き
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
サバの彩り竜田フライ
自家製炙り〆サバ
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根~マデラ醤油と大葉のソース~
サバのみょうがみそ
サバの香草焼
金華塩サバの味噌煮込み
鯖の竜田揚げ
さばフライ
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
北海道産スモーク鯖
焼きサバ寿司
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
サバのおろし煮
サバの塩レモンパスタ
サバサンド
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
さばの棒寿司
鯖の南蛮漬け
ハーブ鯖のプッタネスロ
宮城産金華さばのアヒージョ
鯖梅しそのはさみ揚げ
自家製しめ鯖
黒酢しめ鯖の老虎菜
鯖のレア天婦羅~辛味大根 べっ甲餡仕立て~
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
サバと豆腐の土鍋煮込み
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
さばのみそ煮
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
金華サバの赤酢漬
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
さば味噌煮
国産グリルレモンで作った〆鯖
サバとミニトマトの和風アヒージョ~バケット付き~
サバの彩り竜田フライ
レシピ01
揚げたて鯖の南蛮漬け
鯖の塩麴 炊き込みご飯
鯖の味噌煮
金華鯖の燻製
焼きサバのポテト寿司
北海道産スモークヒメマス
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け