塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月~2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
サバサンド
金華サバのオイルサーディン
鯖のけんちん包み焼
サバカレー
自家製炙り〆サバ
サバの彩り竜田フライ
金華さば たたき
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
サバの南蛮漬け
さばの味噌煮
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
鯖の味噌煮
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
サバの彩り竜田フライ
鯖のエスカベッシュ
さば味噌煮
レシピ01
スーパー鯖チャンス
サバの時雨煮
鯖と野菜の甘酢餡かけ
鯖のペンネアラビアータ
焼き鯖の南蛮漬け
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
金華サバの甘酢和え
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
鯖土佐酢和え
鯖の竜田揚げ
鯖のレア天婦羅~辛味大根 べっ甲餡仕立て~
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
サバの香草焼
さばと旬菜の揚げ出し
さばのみそ煮
燻製金華サバの押し寿司(バッテラ)
サバのおろし煮
サバのソテー トマトソース添え
サバーグ
北海道産スモークヒメマス
トロ鯖のすき焼き風
サバの彩り竜田フライ
鯖の南蛮漬け
サバの竜田揚げ
サバのフランス風天ぷら(サバのベニエ)
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て~柚子の薫りを添えて~
サバのトムヤムチーズドック
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
鯖大根
鯖棒寿司
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
サバの麻婆あんかけ
サバと豆腐の土鍋煮込み
鯖梅しそのはさみ揚げ
さばのみそ煮
中華風焼きサバ
サバの彩り竜田フライ
鯖のスパイス唐揚げ
サバの味噌煮
国産グリルレモンで作った〆鯖
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
鯖のマスタード揚げ
宮城産金華さばのアヒージョ
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
サヴァメシリゾット
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
サバの塩レモンパスタ
ハーブ鯖のプッタネスロ
塩サバと大葉のチャーハン
金華サバの味噌幽庵焼き
鯖と大根
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
金華鯖の燻製
汐サバのみぞれ煮
サバの甘酢ソース炒め
じゃりンこ盛り(しめ鯖)
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
ハーブ鯖のファルス
揚げたて鯖の南蛮漬け
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根~マデラ醤油と大葉のソース~
サバのみょうがみそ
焼さばの南蛮漬け
鯖の風干し 和のチーズリゾット
金華鯖の香草焼き
炙り鯖寿司
鯖の王冠グラタン
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
サバのコンフィ
金華塩サバのチャーハン
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
鯖のコンフィ
さばフライ
炙り鯖寿司
金華鯖の麹漬け焼き
焼きサバサンド
真サバアヒージョ
鯖の塩麴 炊き込みご飯
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
金華サバの赤酢漬
サバとフカヒレのサーティー蒸し
焼きサバ寿司
焼きサバのポテト寿司
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
北海道産スモーク鯖
サバとミニトマトの和風アヒージョ~バケット付き~
自家製しめ鯖
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
さばの棒寿司
サバ茶づけ
ハ-ブ鯖サンバ
炙りしめ鯖
ハーブ鯖を使ったパスタ
鯖の味噌煮
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
サバのオランダ煮
サバの彩り竜田フライ
サバの竜田揚げ バルサミコソース
〆サバのほうじ茶漬け
ハーブ鯖のアヒージョ
さばの味噌煮
金華さばたたき
サバ明太
サバのフライ バジルソースかけ
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
金華サバの南蛮漬け