塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月~2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
ハーブ鯖のファルス
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
焼き鯖の南蛮漬け
焼きサバサンド
じゃりンこ盛り(しめ鯖)
鯖の風干し 和のチーズリゾット
鯖の味噌煮
さばフライ
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
炙り鯖寿司
自家製炙り〆サバ
焼きサバのポテト寿司
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
サバの甘酢ソース炒め
黒酢しめ鯖の老虎菜
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
サバのソテー トマトソース添え
鯖のエスカベッシュ
金華サバのオイルサーディン
サバのフライ バジルソースかけ
スーパー鯖チャンス
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
サバの彩り竜田フライ
サバの時雨煮
サバの南蛮漬け
金華塩サバのチャーハン
金華サバの赤酢漬
北海道産スモークヒメマス
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
レシピ01
さばのみそ煮
金華鯖の燻製
金華塩サバの味噌煮込み
炙り鯖寿司
自家製しめ鯖
サバカレー
サバ120g × ブロッコリー200g
サバのフランス風天ぷら(サバのベニエ)
ハーブ鯖のアヒージョ
サバのトムヤムチーズドック
宮城産金華さばのアヒージョ
サバの彩り竜田フライ
さばと旬菜の揚げ出し
〆サバのほうじ茶漬け
金華さばたたき
サバの香草焼
鯖と野菜の甘酢餡かけ
サバーグ
焼さばの南蛮漬け
さば味噌煮
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
鯖のペンネアラビアータ
金華さば たたき
サバの味噌煮
さばの味噌煮
鯖の竜田揚げ
鯖の南蛮漬け
サバの彩り竜田フライ
焼きサバ寿司
サバの竜田揚げ バルサミコソース
鯖の王冠グラタン
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
鯖の塩麴 炊き込みご飯
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
サバとミニトマトの和風アヒージョ~バケット付き~
金華鯖の麹漬け焼き
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
鯖大根
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
さばの棒寿司
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
サバのおろし煮
さばのみそ煮
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
中華風焼きサバ
ハーブ鯖を使ったパスタ
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
鯖のスパイス唐揚げ
サバの彩り竜田フライ
鯖のレア天婦羅~辛味大根 べっ甲餡仕立て~
炙りしめ鯖
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
鯖のけんちん包み焼
サバ明太
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
サバサンド
鯖と大根
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
サヴァメシリゾット
金華サバの甘酢和え
鯖のマスタード揚げ
サバのコンフィ
国産グリルレモンで作った〆鯖
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て~柚子の薫りを添えて~
サバとフカヒレのサーティー蒸し
サバの竜田揚げ
鯖の竜田揚げ
鯖梅しそのはさみ揚げ
汐サバのみぞれ煮
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
サバと豆腐の土鍋煮込み
ハ-ブ鯖サンバ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
サバのみょうがみそ
サバのオランダ煮
鯖の味噌チーズガレット
さばの味噌煮
真サバアヒージョ
揚げたて鯖の南蛮漬け
金華サバの南蛮漬け
サバ茶づけ
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
サバの麻婆あんかけ
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根~マデラ醤油と大葉のソース~
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
北海道産スモーク鯖
サバの塩レモンパスタ
金華鯖の香草焼き
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
金華サバの味噌幽庵焼き
燻製金華サバの押し寿司(バッテラ)
鯖の味噌煮