塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月~2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
サバとフカヒレのサーティー蒸し
さば味噌煮
炙り鯖寿司
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
サバの彩り竜田フライ
金華さばたたき
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
焼きサバのポテト寿司
炙り鯖寿司
サバの味噌煮
鯖の王冠グラタン
サバのソテー トマトソース添え
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
トロ鯖のすき焼き風
サバの竜田揚げ バルサミコソース
ハ-ブ鯖サンバ
さばの味噌煮
鯖の味噌煮
鯖の味噌煮
自家製しめ鯖
サバのオランダ煮
サバの彩り竜田フライ
金華塩サバのチャーハン
サバサンド
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
金華鯖の香草焼き
金華サバの赤酢漬
さばの味噌煮
サバの麻婆あんかけ
スーパー鯖チャンス
黒酢しめ鯖の老虎菜
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
鯖の塩麴 炊き込みご飯
北海道産スモークヒメマス
金華サバのオイルサーディン
サバとミニトマトの和風アヒージョ~バケット付き~
鯖のマスタード揚げ
鯖梅しそのはさみ揚げ
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
金華塩サバの味噌煮込み
サバのフライ バジルソースかけ
サバの香草焼
金華鯖の燻製
鯖のスパイス唐揚げ
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
金華さば たたき
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
サバーグ
鯖のエスカベッシュ
サバの彩り竜田フライ
焼き鯖の南蛮漬け
塩サバと大葉のチャーハン
鯖の南蛮漬け
焼きサバサンド
サバの時雨煮
鯖のレア天婦羅~辛味大根 べっ甲餡仕立て~
鯖のけんちん包み焼
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
中華風焼きサバ
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
鯖の味噌チーズガレット
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
揚げたて鯖の南蛮漬け
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
鯖のコンフィ
ハーブ鯖のアヒージョ
国産グリルレモンで作った〆鯖
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
鯖土佐酢和え
さばと旬菜の揚げ出し
サバの塩レモンパスタ
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
サバのフランス風天ぷら(サバのベニエ)
レシピ01
鯖の風干し 和のチーズリゾット
じゃりンこ盛り(しめ鯖)
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
自家製炙り〆サバ
〆サバのほうじ茶漬け
鯖の竜田揚げ
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て~柚子の薫りを添えて~
焼きサバ寿司
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
ハーブ鯖を使ったパスタ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
鯖棒寿司
サバ茶づけ
サバの彩り竜田フライ
真サバアヒージョ
サバの甘酢ソース炒め
さばの棒寿司
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
ハーブ鯖のプッタネスロ
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
サヴァメシリゾット
金華鯖の麹漬け焼き
サバ120g × ブロッコリー200g
燻製金華サバの押し寿司(バッテラ)
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
サバのコンフィ
炙りしめ鯖
さばフライ
宮城産金華さばのアヒージョ
焼さばの南蛮漬け
サバの竜田揚げ
鯖大根
さばのみそ煮
サバの彩り竜田フライ
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
北海道産スモーク鯖
汐サバのみぞれ煮
鯖と野菜の甘酢餡かけ
鯖と大根
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根~マデラ醤油と大葉のソース~
金華サバの甘酢和え
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
金華サバの味噌幽庵焼き
さばのみそ煮
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
サバと豆腐の土鍋煮込み
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
鯖の竜田揚げ
サバの南蛮漬け
鯖のペンネアラビアータ
金華サバの南蛮漬け
サバのトムヤムチーズドック