塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月~2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
鯖の塩麴 炊き込みご飯
サバーグ
さばフライ
金華サバの赤酢漬
サバサンド
真サバアヒージョ
焼きサバ寿司
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
鯖と野菜の甘酢餡かけ
鯖のスパイス唐揚げ
鯖のレア天婦羅~辛味大根 べっ甲餡仕立て~
金華鯖の香草焼き
サバ明太
金華サバのオイルサーディン
焼きサバのポテト寿司
鯖大根
北海道産スモーク鯖
サバの彩り竜田フライ
自家製しめ鯖
金華サバの甘酢和え
サバのコンフィ
炙りしめ鯖
中華風焼きサバ
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
焼き鯖の南蛮漬け
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
さばのみそ煮
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
サバカレー
鯖の王冠グラタン
自家製炙り〆サバ
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
北海道産スモークヒメマス
金華塩サバのチャーハン
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
サバとフカヒレのサーティー蒸し
金華鯖の燻製
サバの香草焼
汐サバのみぞれ煮
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
サヴァメシリゾット
鯖のエスカベッシュ
サバ茶づけ
鯖の味噌チーズガレット
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
サバの麻婆あんかけ
サバのソテー トマトソース添え
サバの竜田揚げ バルサミコソース
鯖のけんちん包み焼
黒酢しめ鯖の老虎菜
塩サバと大葉のチャーハン
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
鯖のコンフィ
ハーブ鯖のプッタネスロ
サバの彩り竜田フライ
鯖梅しそのはさみ揚げ
ハーブ鯖のアヒージョ
サバの彩り竜田フライ
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て~柚子の薫りを添えて~
鯖の竜田揚げ
サバのフランス風天ぷら(サバのベニエ)
焼きサバサンド
金華鯖の麹漬け焼き
サバの味噌煮
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
燻製金華サバの押し寿司(バッテラ)
レシピ01
サバのオランダ煮
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
さばと旬菜の揚げ出し
サバの南蛮漬け
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
揚げたて鯖の南蛮漬け
じゃりンこ盛り(しめ鯖)
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
サバの塩レモンパスタ
サバの彩り竜田フライ
鯖土佐酢和え
金華さば たたき
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根~マデラ醤油と大葉のソース~
スーパー鯖チャンス
サバとミニトマトの和風アヒージョ~バケット付き~
鯖の味噌煮
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
金華サバの南蛮漬け
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
サバのおろし煮
さばのみそ煮
さば味噌煮
鯖の南蛮漬け
鯖の竜田揚げ
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
鯖と大根
サバのフライ バジルソースかけ
〆サバのほうじ茶漬け
サバの彩り竜田フライ
鯖の味噌煮
サバのみょうがみそ
宮城産金華さばのアヒージョ
サバの竜田揚げ
金華サバの味噌幽庵焼き
ハーブ鯖を使ったパスタ
焼さばの南蛮漬け
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
さばの味噌煮
鯖のマスタード揚げ
ハ-ブ鯖サンバ
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
サバ120g × ブロッコリー200g
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
鯖のペンネアラビアータ
ハーブ鯖のファルス
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
サバと豆腐の土鍋煮込み
国産グリルレモンで作った〆鯖
サバの時雨煮
サバの甘酢ソース炒め
さばの味噌煮
さばの棒寿司
炙り鯖寿司
サバのトムヤムチーズドック