塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月~2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
金華鯖の麹漬け焼き
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
焼きサバサンド
金華塩サバの味噌煮込み
金華さば たたき
中華風焼きサバ
金華塩サバのチャーハン
レシピ01
サバと豆腐の土鍋煮込み
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て~柚子の薫りを添えて~
鯖のコンフィ
鯖の風干し 和のチーズリゾット
国産グリルレモンで作った〆鯖
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
じゃりンこ盛り(しめ鯖)
ハーブ鯖のアヒージョ
サヴァメシリゾット
サバ明太
自家製しめ鯖
さばの味噌煮
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
サバのフランス風天ぷら(サバのベニエ)
金華さばたたき
鯖のエスカベッシュ
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
炙り鯖寿司
サバ茶づけ
金華サバのオイルサーディン
金華鯖の香草焼き
燻製金華サバの押し寿司(バッテラ)
〆サバのほうじ茶漬け
黒酢しめ鯖の老虎菜
さばのみそ煮
焼さばの南蛮漬け
鯖と大根
サバの塩レモンパスタ
サバサンド
さばと旬菜の揚げ出し
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
金華サバの味噌幽庵焼き
鯖と野菜の甘酢餡かけ
炙り鯖寿司
鯖の塩麴 炊き込みご飯
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
サバ120g × ブロッコリー200g
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
揚げたて鯖の南蛮漬け
真サバアヒージョ
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
ハ-ブ鯖サンバ
金華サバの南蛮漬け
鯖梅しそのはさみ揚げ
サバカレー
鯖のスパイス唐揚げ
ハーブ鯖のファルス
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
焼き鯖の南蛮漬け
鯖のペンネアラビアータ
汐サバのみぞれ煮
さばの味噌煮
サバの彩り竜田フライ
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
サバの麻婆あんかけ
サバの香草焼
サバのコンフィ
ハーブ鯖を使ったパスタ
サバのソテー トマトソース添え
鯖のけんちん包み焼
サバの時雨煮
鯖棒寿司
北海道産スモーク鯖
サバとフカヒレのサーティー蒸し
鯖の味噌チーズガレット
サバとミニトマトの和風アヒージョ~バケット付き~
北海道産スモークヒメマス
サバのフライ バジルソースかけ
サバーグ
鯖の味噌煮
サバの彩り竜田フライ
鯖の王冠グラタン
金華サバの赤酢漬
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
さば味噌煮
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
鯖のマスタード揚げ
鯖土佐酢和え
金華サバの甘酢和え
サバの甘酢ソース炒め
トロ鯖のすき焼き風
サバの彩り竜田フライ
焼きサバのポテト寿司
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
鯖の竜田揚げ
鯖のレア天婦羅~辛味大根 べっ甲餡仕立て~
自家製炙り〆サバ
さばのみそ煮
ハーブ鯖のプッタネスロ
鯖の竜田揚げ
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
サバのおろし煮
塩サバと大葉のチャーハン
スーパー鯖チャンス
炙りしめ鯖
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
サバの竜田揚げ
さばの棒寿司
サバの南蛮漬け
サバの彩り竜田フライ
宮城産金華さばのアヒージョ
サバのオランダ煮
金華鯖の燻製
サバの味噌煮
さばフライ
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
サバのトムヤムチーズドック
柚庵鯖の炙りポテトサラダ