塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月~2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
サバ茶づけ
鯖の味噌煮
さばの棒寿司
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て~柚子の薫りを添えて~
じゃりンこ盛り(しめ鯖)
汐サバのみぞれ煮
鯖と野菜の甘酢餡かけ
さばのみそ煮
自家製しめ鯖
鯖のペンネアラビアータ
鯖のけんちん包み焼
サバのフライ バジルソースかけ
金華鯖の香草焼き
サバのみょうがみそ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
金華サバの赤酢漬
自家製炙り〆サバ
鯖の竜田揚げ
サバの竜田揚げ バルサミコソース
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
サバの彩り竜田フライ
焼きサバサンド
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
サバの竜田揚げ
国産グリルレモンで作った〆鯖
鯖梅しそのはさみ揚げ
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
さばの味噌煮
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
中華風焼きサバ
北海道産スモーク鯖
サバ120g × ブロッコリー200g
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
サバの麻婆あんかけ
鯖のスパイス唐揚げ
鯖の南蛮漬け
サバとフカヒレのサーティー蒸し
サバの彩り竜田フライ
さばの味噌煮
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
鯖のマスタード揚げ
真サバアヒージョ
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
鯖土佐酢和え
さばのみそ煮
鯖のレア天婦羅~辛味大根 べっ甲餡仕立て~
金華さばたたき
サバのオランダ煮
サバの香草焼
サバのトムヤムチーズドック
鯖の風干し 和のチーズリゾット
サバの時雨煮
サバのソテー トマトソース添え
サバのコンフィ
炙り鯖寿司
炙りしめ鯖
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
スーパー鯖チャンス
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
さばと旬菜の揚げ出し
サヴァメシリゾット
サバのフランス風天ぷら(サバのベニエ)
サバの彩り竜田フライ
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
トロ鯖のすき焼き風
サバ明太
鯖の王冠グラタン
焼きサバ寿司
鯖棒寿司
ハ-ブ鯖サンバ
さばフライ
燻製金華サバの押し寿司(バッテラ)
サバの彩り竜田フライ
鯖の味噌煮
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
レシピ01
焼きサバのポテト寿司
塩サバと大葉のチャーハン
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
焼さばの南蛮漬け
鯖のコンフィ
サバーグ
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
鯖の塩麴 炊き込みご飯
鯖のエスカベッシュ
鯖と大根
黒酢しめ鯖の老虎菜
さば味噌煮
金華サバの南蛮漬け
金華鯖の燻製
サバカレー
金華さば たたき
炙り鯖寿司
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
金華サバの味噌幽庵焼き
焼き鯖の南蛮漬け
金華塩サバのチャーハン
宮城産金華さばのアヒージョ
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
鯖の竜田揚げ
揚げたて鯖の南蛮漬け
サバの南蛮漬け
サバの味噌煮
サバのおろし煮
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
鯖の味噌チーズガレット
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
金華サバの甘酢和え
〆サバのほうじ茶漬け
ハーブ鯖のファルス
鯖大根
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根~マデラ醤油と大葉のソース~
サバとミニトマトの和風アヒージョ~バケット付き~
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
金華鯖の麹漬け焼き
金華塩サバの味噌煮込み
サバサンド
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
サバの甘酢ソース炒め
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
ハーブ鯖を使ったパスタ
ハーブ鯖のアヒージョ
ハーブ鯖のプッタネスロ
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
サバの彩り竜田フライ
金華サバのオイルサーディン
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
サバと豆腐の土鍋煮込み
北海道産スモークヒメマス
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
サバの塩レモンパスタ
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ