塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月~2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
ハーブ鯖のアヒージョ
鯖と野菜の甘酢餡かけ
サバのフライ バジルソースかけ
金華塩サバの味噌煮込み
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
黒酢しめ鯖の老虎菜
鯖の塩麴 炊き込みご飯
ハ-ブ鯖サンバ
金華さばたたき
焼きサバ寿司
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根~マデラ醤油と大葉のソース~
ハーブ鯖を使ったパスタ
サバの彩り竜田フライ
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
サバのソテー トマトソース添え
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
サバのトムヤムチーズドック
サバの彩り竜田フライ
サバとフカヒレのサーティー蒸し
サバのコンフィ
金華さば たたき
金華サバの味噌幽庵焼き
サバの麻婆あんかけ
鯖の南蛮漬け
揚げたて鯖の南蛮漬け
鯖大根
さば味噌煮
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
鯖土佐酢和え
サバーグ
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
鯖梅しそのはさみ揚げ
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
サバのオランダ煮
さばのみそ煮
焼きサバサンド
真サバアヒージョ
宮城産金華さばのアヒージョ
サバのフランス風天ぷら(サバのベニエ)
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
鯖のマスタード揚げ
金華鯖の燻製
ハーブ鯖のファルス
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
サバ明太
サバ茶づけ
金華サバの甘酢和え
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
鯖のレア天婦羅~辛味大根 べっ甲餡仕立て~
塩サバと大葉のチャーハン
中華風焼きサバ
鯖と大根
〆サバのほうじ茶漬け
鯖の味噌煮
金華サバのオイルサーディン
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
トロ鯖のすき焼き風
じゃりンこ盛り(しめ鯖)
焼き鯖の南蛮漬け
サバの彩り竜田フライ
さばの味噌煮
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
鯖のエスカベッシュ
サバの香草焼
サバの彩り竜田フライ
サバの南蛮漬け
サバサンド
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
サバの竜田揚げ
さばの味噌煮
さばのみそ煮
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
鯖の味噌チーズガレット
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
自家製しめ鯖
サバの甘酢ソース炒め
サバ120g × ブロッコリー200g
サバとミニトマトの和風アヒージョ~バケット付き~
スーパー鯖チャンス
サバの竜田揚げ バルサミコソース
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
さばフライ
国産グリルレモンで作った〆鯖
汐サバのみぞれ煮
鯖棒寿司
ハーブ鯖のプッタネスロ
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
鯖のけんちん包み焼
鯖の味噌煮
サバの時雨煮
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
サバのみょうがみそ
さばと旬菜の揚げ出し
レシピ01
鯖の竜田揚げ
鯖の王冠グラタン
金華鯖の麹漬け焼き
サバの塩レモンパスタ
サヴァメシリゾット
サバのおろし煮
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
鯖のスパイス唐揚げ
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て~柚子の薫りを添えて~
自家製炙り〆サバ
サバと豆腐の土鍋煮込み
焼さばの南蛮漬け
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
さばの棒寿司
焼きサバのポテト寿司
金華サバの南蛮漬け
鯖の風干し 和のチーズリゾット
鯖の竜田揚げ
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
金華鯖の香草焼き
鯖のペンネアラビアータ
鯖のコンフィ
サバの彩り竜田フライ
北海道産スモーク鯖
金華塩サバのチャーハン
北海道産スモークヒメマス
炙り鯖寿司