塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月～2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
さばフライ
サバの甘酢ソース炒め
自家製炙り〆サバ
サバカレー
燻製金華サバの押し寿司（バッテラ）
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
金華さば たたき
鯖と大根
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
焼さばの南蛮漬け
塩サバと大葉のチャーハン
汐サバのみぞれ煮
焼きサバ寿司
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
トロ鯖のすき焼き風
サバのコンフィ
サバの彩り竜田フライ
サバ明太
さばと旬菜の揚げ出し
宮城産金華さばのアヒージョ
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
ハーブ鯖のプッタネスロ
北海道産スモークヒメマス
ハーブ鯖を使ったパスタ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
金華サバの赤酢漬
鯖土佐酢和え
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
鯖の味噌煮
さばの棒寿司
ハ－ブ鯖サンバ
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
ハーブ鯖のアヒージョ
サバの彩り竜田フライ
さばの味噌煮
レシピ01
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
鯖と野菜の甘酢餡かけ
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
さばのみそ煮
金華塩サバの味噌煮込み
金華鯖の麹漬け焼き
サバの南蛮漬け
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
鯖のペンネアラビアータ
金華サバの味噌幽庵焼き
サバの香草焼
さば味噌煮
金華サバの南蛮漬け
揚げたて鯖の南蛮漬け
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
サバと豆腐の土鍋煮込み
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
さばの味噌煮
中華風焼きサバ
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
鯖の塩麴 炊き込みご飯
鯖の竜田揚げ
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
鯖の風干し 和のチーズリゾット
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
さばのみそ煮
サバサンド
金華さばたたき
サバのソテー トマトソース添え
サバの彩り竜田フライ
炙り鯖寿司
焼きサバサンド
真サバアヒージョ
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
鯖の味噌チーズガレット
鯖の王冠グラタン
鯖のマスタード揚げ
鯖の味噌煮
ハーブ鯖のファルス
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
スーパー鯖チャンス
鯖棒寿司
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
鯖のエスカベッシュ
サバの麻婆あんかけ
鯖梅しそのはさみ揚げ
サバの時雨煮
金華サバの甘酢和え
鯖のけんちん包み焼
サバのオランダ煮
サバの竜田揚げ バルサミコソース
サバの味噌煮
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
鯖大根
サバのみょうがみそ
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
金華鯖の燻製
サバのトムヤムチーズドック
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
金華鯖の香草焼き
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
サバのフライ バジルソースかけ
サバのフランス風天ぷら（サバのベニエ）
サバ茶づけ
国産グリルレモンで作った〆鯖
炙り鯖寿司
サバの彩り竜田フライ
自家製しめ鯖
〆サバのほうじ茶漬け
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
サヴァメシリゾット
鯖のスパイス唐揚げ
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
黒酢しめ鯖の老虎菜
焼き鯖の南蛮漬け
サバの彩り竜田フライ
鯖のコンフィ
鯖の竜田揚げ
金華塩サバのチャーハン
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
北海道産スモーク鯖
サバのおろし煮
サバ120g × ブロッコリー200g
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