塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月～2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
鯖のけんちん包み焼
鯖のコンフィ
鯖の味噌煮
金華鯖の麹漬け焼き
鯖のマスタード揚げ
さばの味噌煮
レシピ01
サバの南蛮漬け
サバの彩り竜田フライ
ハーブ鯖のプッタネスロ
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
鯖と大根
サバの甘酢ソース炒め
金華塩サバの味噌煮込み
サバと豆腐の土鍋煮込み
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
炙りしめ鯖
金華サバの甘酢和え
鯖のエスカベッシュ
鯖と野菜の甘酢餡かけ
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
中華風焼きサバ
金華サバの赤酢漬
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
自家製しめ鯖
ハーブ鯖のアヒージョ
サバの塩レモンパスタ
サバのトムヤムチーズドック
鯖梅しそのはさみ揚げ
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
鯖のペンネアラビアータ
金華鯖の燻製
サバの彩り竜田フライ
金華塩サバのチャーハン
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
サバの彩り竜田フライ
鯖の南蛮漬け
サバサンド
さばの味噌煮
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
サバの彩り竜田フライ
真サバアヒージョ
サバーグ
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
北海道産スモーク鯖
金華さば たたき
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
さばの棒寿司
自家製炙り〆サバ
サバ明太
サバの麻婆あんかけ
サバのフライ バジルソースかけ
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
サバの香草焼
金華サバの南蛮漬け
サバのソテー トマトソース添え
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
さば味噌煮
サバカレー
鯖の味噌煮
宮城産金華さばのアヒージョ
揚げたて鯖の南蛮漬け
〆サバのほうじ茶漬け
サバのフランス風天ぷら（サバのベニエ）
鯖の味噌チーズガレット
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
サバの時雨煮
汐サバのみぞれ煮
サバの竜田揚げ バルサミコソース
鯖の塩麴 炊き込みご飯
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
国産グリルレモンで作った〆鯖
サバ120g × ブロッコリー200g
サバの彩り竜田フライ
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
金華サバの味噌幽庵焼き
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
鯖大根
トロ鯖のすき焼き風
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
鯖土佐酢和え
サバとフカヒレのサーティー蒸し
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
ハーブ鯖のファルス
サバの竜田揚げ
ハーブ鯖を使ったパスタ
サヴァメシリゾット
サバのコンフィ
炙り鯖寿司
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
燻製金華サバの押し寿司（バッテラ）
さばのみそ煮
焼きサバサンド
北海道産スモークヒメマス
スーパー鯖チャンス
金華さばたたき
焼きサバのポテト寿司
ハ－ブ鯖サンバ
焼さばの南蛮漬け
炙り鯖寿司
さばと旬菜の揚げ出し
焼き鯖の南蛮漬け
鯖の風干し 和のチーズリゾット
鯖の竜田揚げ
金華サバのオイルサーディン
サバ茶づけ
さばのみそ煮
塩サバと大葉のチャーハン
鯖の竜田揚げ
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
焼きサバ寿司
鯖の王冠グラタン
サバのみょうがみそ
鯖棒寿司
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
黒酢しめ鯖の老虎菜
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
金華鯖の香草焼き
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