塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月～2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
鯖の味噌煮
金華サバの味噌幽庵焼き
鯖のエスカベッシュ
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
ハーブ鯖のファルス
サバの味噌煮
炙り鯖寿司
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
金華サバの南蛮漬け
宮城産金華さばのアヒージョ
サバと豆腐の土鍋煮込み
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
ハーブ鯖を使ったパスタ
さばの棒寿司
鯖の風干し 和のチーズリゾット
サバの彩り竜田フライ
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
自家製しめ鯖
鯖のけんちん包み焼
サバのみょうがみそ
鯖大根
サバの時雨煮
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
炙りしめ鯖
鯖のマスタード揚げ
金華塩サバの味噌煮込み
スーパー鯖チャンス
さばのみそ煮
真サバアヒージョ
鯖のペンネアラビアータ
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
鯖土佐酢和え
金華サバのオイルサーディン
サバのコンフィ
サヴァメシリゾット
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
サバの塩レモンパスタ
金華鯖の燻製
国産グリルレモンで作った〆鯖
さばの味噌煮
焼きサバサンド
揚げたて鯖の南蛮漬け
サバの麻婆あんかけ
サバの彩り竜田フライ
中華風焼きサバ
金華サバの赤酢漬
鯖の竜田揚げ
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
ハーブ鯖のアヒージョ
さばフライ
汐サバのみぞれ煮
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
金華鯖の香草焼き
ハーブ鯖のプッタネスロ
サバ茶づけ
サバのおろし煮
北海道産スモークヒメマス
さばの味噌煮
自家製炙り〆サバ
金華塩サバのチャーハン
鯖の南蛮漬け
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
サバとフカヒレのサーティー蒸し
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
金華さば たたき
サバのフライ バジルソースかけ
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
サバのトムヤムチーズドック
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
鯖のコンフィ
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
鯖梅しそのはさみ揚げ
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
鯖と大根
サバのオランダ煮
サバカレー
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
サバーグ
サバの甘酢ソース炒め
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
鯖と野菜の甘酢餡かけ
サバの彩り竜田フライ
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
鯖棒寿司
北海道産スモーク鯖
さばのみそ煮
ハ－ブ鯖サンバ
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
金華さばたたき
塩サバと大葉のチャーハン
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
鯖のスパイス唐揚げ
金華鯖の麹漬け焼き
サバの香草焼
サバサンド
さばと旬菜の揚げ出し
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
燻製金華サバの押し寿司（バッテラ）
サバのソテー トマトソース添え
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
鯖の塩麴 炊き込みご飯
サバの彩り竜田フライ
鯖の味噌煮
トロ鯖のすき焼き風
焼きサバ寿司
焼き鯖の南蛮漬け
〆サバのほうじ茶漬け
炙り鯖寿司
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
鯖の王冠グラタン
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
レシピ01
サバ120g × ブロッコリー200g
サバの竜田揚げ バルサミコソース
鯖の味噌チーズガレット
サバの彩り竜田フライ
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
サバの南蛮漬け
金華サバの甘酢和え
焼さばの南蛮漬け
焼きサバのポテト寿司
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
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