塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月~2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
宮城産金華さばのアヒージョ
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
サバ120g × ブロッコリー200g
鯖の味噌チーズガレット
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
サバの味噌煮
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
鯖の竜田揚げ
鯖の王冠グラタン
サバと豆腐の土鍋煮込み
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
北海道産スモーク鯖
サバの時雨煮
サバの香草焼
焼きサバサンド
金華サバの南蛮漬け
さばと旬菜の揚げ出し
サバの南蛮漬け
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
サバーグ
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
焼きサバのポテト寿司
鯖のけんちん包み焼
金華鯖の燻製
金華さば たたき
さばの味噌煮
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
自家製しめ鯖
サバとフカヒレのサーティー蒸し
鯖の味噌煮
サバの彩り竜田フライ
炙り鯖寿司
北海道産スモークヒメマス
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
サバの甘酢ソース炒め
サバのみょうがみそ
金華サバの味噌幽庵焼き
サバ明太
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
ハーブ鯖のプッタネスロ
金華塩サバの味噌煮込み
サバとミニトマトの和風アヒージョ~バケット付き~
ハーブ鯖のアヒージョ
サバの麻婆あんかけ
鯖のマスタード揚げ
鯖と野菜の甘酢餡かけ
鯖の竜田揚げ
さばのみそ煮
じゃりンこ盛り(しめ鯖)
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
焼さばの南蛮漬け
サバサンド
金華サバのオイルサーディン
さば味噌煮
サバのコンフィ
鯖梅しそのはさみ揚げ
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
スーパー鯖チャンス
鯖のスパイス唐揚げ
鯖の味噌煮
自家製炙り〆サバ
中華風焼きサバ
さばフライ
鯖の風干し 和のチーズリゾット
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て~柚子の薫りを添えて~
黒酢しめ鯖の老虎菜
サバの彩り竜田フライ
サバの竜田揚げ
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
金華塩サバのチャーハン
鯖の南蛮漬け
サバカレー
サバのフライ バジルソースかけ
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
鯖土佐酢和え
ハ-ブ鯖サンバ
サバ茶づけ
金華サバの甘酢和え
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
鯖のエスカベッシュ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
金華鯖の麹漬け焼き
サバの竜田揚げ バルサミコソース
鯖と大根
サバのオランダ煮
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根~マデラ醤油と大葉のソース~
真サバアヒージョ
サヴァメシリゾット
塩サバと大葉のチャーハン
焼きサバ寿司
サバのトムヤムチーズドック
サバの彩り竜田フライ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
さばの味噌煮
サバの塩レモンパスタ
炙り鯖寿司
サバの彩り竜田フライ
鯖のコンフィ
金華鯖の香草焼き
揚げたて鯖の南蛮漬け
焼き鯖の南蛮漬け
〆サバのほうじ茶漬け
さばのみそ煮
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
鯖のペンネアラビアータ
金華サバの赤酢漬
レシピ01
さばの棒寿司
鯖の塩麴 炊き込みご飯
国産グリルレモンで作った〆鯖
鯖のレア天婦羅~辛味大根 べっ甲餡仕立て~
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
サバの彩り竜田フライ
汐サバのみぞれ煮
サバのソテー トマトソース添え
サバのフランス風天ぷら(サバのベニエ)
ハーブ鯖のファルス
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
炙りしめ鯖