塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月～2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
鯖と野菜の甘酢餡かけ
トロ鯖のすき焼き風
〆サバのほうじ茶漬け
サバの彩り竜田フライ
サバのオランダ煮
サバのフランス風天ぷら（サバのベニエ）
金華サバの味噌幽庵焼き
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
塩サバと大葉のチャーハン
ハーブ鯖のファルス
金華鯖の麹漬け焼き
北海道産スモーク鯖
自家製炙り〆サバ
鯖の竜田揚げ
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
焼きサバのポテト寿司
鯖のコンフィ
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
金華さばたたき
サバ明太
真サバアヒージョ
さばと旬菜の揚げ出し
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
鯖の塩麴 炊き込みご飯
サバの彩り竜田フライ
サバーグ
サバの彩り竜田フライ
鯖のスパイス唐揚げ
レシピ01
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
炙り鯖寿司
金華鯖の燻製
汐サバのみぞれ煮
サバの竜田揚げ
サバと豆腐の土鍋煮込み
鯖の王冠グラタン
焼き鯖の南蛮漬け
サバのソテー トマトソース添え
さばのみそ煮
サバの彩り竜田フライ
サバサンド
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
サバのフライ バジルソースかけ
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
サヴァメシリゾット
宮城産金華さばのアヒージョ
金華サバの赤酢漬
サバとフカヒレのサーティー蒸し
黒酢しめ鯖の老虎菜
さばのみそ煮
鯖のペンネアラビアータ
鯖大根
鯖と大根
サバのみょうがみそ
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
さば味噌煮
サバの麻婆あんかけ
北海道産スモークヒメマス
ハーブ鯖のプッタネスロ
燻製金華サバの押し寿司（バッテラ）
さばの棒寿司
鯖の味噌煮
サバのコンフィ
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
鯖土佐酢和え
スーパー鯖チャンス
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
金華さば たたき
炙り鯖寿司
中華風焼きサバ
サバのトムヤムチーズドック
焼きサバサンド
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
ハ－ブ鯖サンバ
鯖の南蛮漬け
さばの味噌煮
鯖のけんちん包み焼
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
サバカレー
鯖の味噌チーズガレット
さばの味噌煮
炙りしめ鯖
金華サバのオイルサーディン
サバの甘酢ソース炒め
サバの彩り竜田フライ
さばフライ
鯖梅しそのはさみ揚げ
自家製しめ鯖
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
国産グリルレモンで作った〆鯖
金華塩サバの味噌煮込み
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
金華サバの南蛮漬け
ハーブ鯖を使ったパスタ
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
鯖のエスカベッシュ
サバ120g × ブロッコリー200g
サバの香草焼
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
鯖の味噌煮
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
サバの時雨煮
金華塩サバのチャーハン
揚げたて鯖の南蛮漬け
ハーブ鯖のアヒージョ
サバの南蛮漬け
サバの竜田揚げ バルサミコソース
鯖棒寿司
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
サバ茶づけ
金華鯖の香草焼き
サバの塩レモンパスタ
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
焼さばの南蛮漬け
金華サバの甘酢和え
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
サバの味噌煮
鯖の風干し 和のチーズリゾット
サバのおろし煮
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
鯖の竜田揚げ
焼きサバ寿司
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
鯖のマスタード揚げ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
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