塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月～2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
鯖のコンフィ
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
焼きサバのポテト寿司
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
サバサンド
鯖の南蛮漬け
サバのおろし煮
焼き鯖の南蛮漬け
金華鯖の麹漬け焼き
鯖のスパイス唐揚げ
さばと旬菜の揚げ出し
サヴァメシリゾット
サバのみょうがみそ
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
サバの塩レモンパスタ
サバと豆腐の土鍋煮込み
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
黒酢しめ鯖の老虎菜
金華さばたたき
宮城産金華さばのアヒージョ
金華塩サバのチャーハン
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
鯖の塩麴 炊き込みご飯
鯖と野菜の甘酢餡かけ
サバの甘酢ソース炒め
鯖のペンネアラビアータ
国産グリルレモンで作った〆鯖
金華鯖の香草焼き
鯖の竜田揚げ
鯖の竜田揚げ
真サバアヒージョ
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
中華風焼きサバ
サバの彩り竜田フライ
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
燻製金華サバの押し寿司（バッテラ）
揚げたて鯖の南蛮漬け
サバ明太
さばのみそ煮
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
汐サバのみぞれ煮
鯖の味噌煮
サバのコンフィ
焼さばの南蛮漬け
金華サバの味噌幽庵焼き
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
サバの味噌煮
塩サバと大葉のチャーハン
鯖棒寿司
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
〆サバのほうじ茶漬け
さばの棒寿司
焼きサバサンド
ハーブ鯖のアヒージョ
金華さば たたき
鯖の王冠グラタン
さばの味噌煮
金華サバの南蛮漬け
炙り鯖寿司
鯖と大根
サバの時雨煮
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
鯖梅しそのはさみ揚げ
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
北海道産スモーク鯖
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
自家製炙り〆サバ
サバの彩り竜田フライ
鯖のエスカベッシュ
サバとフカヒレのサーティー蒸し
サバ120g × ブロッコリー200g
トロ鯖のすき焼き風
サバの南蛮漬け
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
サバのフランス風天ぷら（サバのベニエ）
鯖の風干し 和のチーズリゾット
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
金華サバのオイルサーディン
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
焼きサバ寿司
ハーブ鯖のファルス
金華サバの赤酢漬
鯖の味噌チーズガレット
鯖土佐酢和え
サバのソテー トマトソース添え
さばのみそ煮
サバのトムヤムチーズドック
サバの彩り竜田フライ
サバの香草焼
サバ茶づけ
サバの竜田揚げ
炙りしめ鯖
自家製しめ鯖
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
サバのオランダ煮
ハ－ブ鯖サンバ
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
サバの彩り竜田フライ
鯖のマスタード揚げ
さば味噌煮
サバーグ
金華サバの甘酢和え
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
サバカレー
鯖大根
ハーブ鯖のプッタネスロ
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
サバの麻婆あんかけ
スーパー鯖チャンス
炙り鯖寿司
鯖の味噌煮
北海道産スモークヒメマス
さばの味噌煮
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
レシピ01
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
サバのフライ バジルソースかけ
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