塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月～2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
鯖のエスカベッシュ
焼きサバのポテト寿司
汐サバのみぞれ煮
さばの棒寿司
ハーブ鯖を使ったパスタ
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
サバの味噌煮
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
サバのオランダ煮
焼さばの南蛮漬け
鯖の王冠グラタン
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
燻製金華サバの押し寿司（バッテラ）
鯖土佐酢和え
鯖のマスタード揚げ
焼き鯖の南蛮漬け
サバのソテー トマトソース添え
サバの麻婆あんかけ
北海道産スモークヒメマス
サバーグ
サバの竜田揚げ
鯖の南蛮漬け
鯖のコンフィ
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
サバのトムヤムチーズドック
サバ120g × ブロッコリー200g
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
サバ明太
さばフライ
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
自家製しめ鯖
サバの彩り竜田フライ
さばのみそ煮
ハーブ鯖のアヒージョ
鯖のけんちん包み焼
金華さばたたき
鯖の風干し 和のチーズリゾット
炙り鯖寿司
サヴァメシリゾット
国産グリルレモンで作った〆鯖
金華鯖の燻製
焼きサバサンド
金華塩サバの味噌煮込み
ハーブ鯖のファルス
さばと旬菜の揚げ出し
焼きサバ寿司
金華サバの赤酢漬
宮城産金華さばのアヒージョ
サバの彩り竜田フライ
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
さばのみそ煮
鯖棒寿司
鯖の味噌煮
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
サバのフランス風天ぷら（サバのベニエ）
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
塩サバと大葉のチャーハン
サバのみょうがみそ
中華風焼きサバ
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
サバ茶づけ
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
サバの甘酢ソース炒め
サバの香草焼
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
鯖のペンネアラビアータ
金華塩サバのチャーハン
鯖の塩麴 炊き込みご飯
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
鯖のスパイス唐揚げ
サバの南蛮漬け
さば味噌煮
サバと豆腐の土鍋煮込み
トロ鯖のすき焼き風
鯖の竜田揚げ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
金華鯖の香草焼き
サバのフライ バジルソースかけ
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
鯖と大根
金華さば たたき
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
サバカレー
鯖梅しそのはさみ揚げ
さばの味噌煮
ハーブ鯖のプッタネスロ
金華鯖の麹漬け焼き
スーパー鯖チャンス
炙り鯖寿司
さばの味噌煮
炙りしめ鯖
サバサンド
サバの彩り竜田フライ
金華サバの甘酢和え
鯖大根
サバとフカヒレのサーティー蒸し
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
金華サバの味噌幽庵焼き
黒酢しめ鯖の老虎菜
鯖と野菜の甘酢餡かけ
サバのおろし煮
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
レシピ01
真サバアヒージョ
ハ－ブ鯖サンバ
鯖の味噌煮
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
自家製炙り〆サバ
サバのコンフィ
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
サバの彩り竜田フライ
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
サバの竜田揚げ バルサミコソース
金華サバの南蛮漬け
金華サバのオイルサーディン
揚げたて鯖の南蛮漬け
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.
